อาหารแมคโครไบโอติกเป็นอาหารลดความอ้วนซึ่งเป็นเมนูที่โดดเด่นด้วยอาหารที่ปรุงจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูป บนพื้นฐานของพวกเขาคุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันได้ไม่เพียงเท่านั้นเช่นข้าวบาร์เลย์สับ แต่ยังรวมถึงของหวานเช่นคุกกี้งาหรือแพนเค้กลูกเดือยกับแอปเปิ้ล นี่คือสูตรอาหารบางส่วนที่ประกอบเป็นเมนูอาหารแมคโครไบโอติก
สูตรอาหารของอาหารแมคโครไบโอติกส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ลูกเดือยและข้าว พวกเขาไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนประกอบของหุ่นเพรียว โปรดจำไว้ว่าตามกฎของอาหารแมคโครไบโอติกธัญพืชควรมีสัดส่วน 50-60 เปอร์เซ็นต์ของอาหารประจำวัน นี่คือตัวอย่างสูตรอาหารที่จะช่วยคุณสร้างเมนูในอาหารแมคโครไบโอติก
อาหารแมคโครไบโอติก - สูตรสำหรับบัควีทกับถั่ว
ส่วนผสม:
- บัควีทปรุงสุก 4 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตปรุงสุก 2 ถ้วย
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- แป้งถั่วเหลือง (หรือข้าวโพด) 3 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยวอลนัทบด
- 1/2 ถ้วยน้ำหรือสต็อกผัก (เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ)
- ช้อนเกลือ
- ผักชีบดละเอียดหนึ่งช้อนชา
- ช้อนน้ำมันมะกอก
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาจารบี)
วิธีการเตรียม:
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมอื่น ๆ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นใส่ลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยรำ นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 องศา หลังจากอบแล้วปล่อยให้เย็นลง
อ่านเพิ่มเติม: บัควีท - คุณสมบัติทางโภชนาการแคลอรี่อาหารแมคโครไบโอติกของ George Oshawa: มันคืออะไร? ผลกระทบคืออะไร? Il ... Millet: คุณสมบัติในการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการของลูกเดือยอาหารแมคโครไบโอติก - สูตรสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกกับหัวหอมและถั่วงอก
การรวบรวม:
- ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุก 280 กรัม (ประมาณ 2 แก้ว)
- ข้าวโอ๊ต 110 กรัม (1 ถ้วย)
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมตุ๋น 4 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยตั้งไฟอ่อน ๆ
- มินท์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนซอสถั่วเหลือง
- ถั่วงอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
บดข้าวบาร์เลย์มุกข้าวโอ๊ตและหัวหอมด้วยเครื่องบด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลพลาสติกที่สม่ำเสมอ จากนั้นปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ
อาหารแมคโครไบโอติก - สูตรสำหรับแพนเค้กลูกเดือยกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ลูกเดือยปรุงสุก 180 กรัม (แก้ว)
- แป้งข้าวโอ๊ต 55 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- แป้งธรรมดา 65 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- จมูกข้าวสาลีหนึ่งแก้ว
- น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง
วิธีการเตรียม:
ร่อนแป้งสาลีและข้าวโอ๊ตในตะแกรงจากนั้นเทน้ำอุ่นแล้วทำแป้ง จากนั้นส่งจมูกข้าวสาลีพร้อมกับลูกเดือยผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นแป้ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในแป้งแล้วผสม ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
อาหารแมคโครไบโอติก - สูตรคุกกี้งา
ส่วนผสม:
- ถั่วเหลือง 10 กรัม
- งาขาว 10 กรัม
- แป้งข้าวบาร์เลย์ 10 กรัม
- แป้งสาลี 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
วิธีการเตรียม:
ใส่ถั่วเหลืองลงในหม้อแล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงแล้วบดให้เย็นลงโดยใช้เครื่องบด จากนั้นใส่แป้งเครื่องเทศเล็กน้อยงาครึ่งหนึ่งและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนวดแป้งค่อยๆเติมน้ำ (แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น) จากนั้นรีดแป้งและตัดคุกกี้ด้วยแก้วหรือที่ตัดคุกกี้ สุดท้ายแปรงด้วยน้ำมันมะกอกโรยเมล็ดงาที่เหลือแล้วอบบนถาดอบทาน้ำมันมะกอกประมาณ 10-20 นาที
