แม่ของฉันป่วยเป็นโรคข้ออักเสบ หมอบอกเป็นโรคข้ออักเสบ คุณแม่ควรทานอาหารอะไรและควรทานยาอะไร อยากเสริมว่าตอนนี้เขาดื่มสมุนไพรและคอลลาเจนและกิน แต่ผักส่วนใหญ่ขึ้นฉ่ายและแตงกวาดอง ฉันกำลังขอคำแนะนำ
คำอธิบายที่เป็นไปได้อย่างหนึ่งว่าอาหารอาจทำให้อาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์แย่ลงได้อย่างไรอาจเป็นการแพ้อาหารหรือการแพ้อาหาร การผลิต IgG, IgM, IgE และ IgA ที่เพิ่มขึ้นได้รับการสังเกตในคนจำนวนมากที่มี RA
ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดที่ผู้ป่วยกล่าวถึงว่าเป็นอันตรายเหนือสิ่งอื่นใด ได้แก่ กลูเตนข้าวสาลีนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันเช่นบลูชีสเนื้อไขมันที่อุดมไปด้วยกรดอะราคิโดนิกขนมหวานอาหารจานด่วนแปรรูปสูงอาหารประเภทห่านเช่นซอสซุป
คุณแม่ควรเลิกกินไข่เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อวัว) และเนื้อเย็นเนื่องจากมีสารกันบูดจำนวนมากที่ทำให้อาการของโรคไขข้อรุนแรงขึ้น ระวังน้ำมันข้าวโพดและดอกทานตะวันและมาการีนผักเพราะมีกรดไขมันจำนวนมากที่ขัดขวางผลประโยชน์ของไขมันปลาและเพิ่มการอักเสบ หลีกเลี่ยงอาหารทอดน้ำตาลกาแฟและแอลกอฮอล์
จำกัด การบริโภคเกลือ - ใช้ทาร์รากอนแทนซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสเค็มเล็กน้อย ข้าวข้าวโอ๊ตข้าวโพดและผักบางชนิดเช่นมันฝรั่งมะเขือเทศมะเขือยาวและพริกก็อยู่ในบัญชีดำเช่นกัน ผู้ป่วยบางรายมีอาการปวดข้อและตึงหลังรับประทานอาหารเหล่านี้
สำหรับการรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์อาหารมังสวิรัติที่อุดมด้วยปลาไขมันจากทะเลเย็นจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เนื้อปลามีแคลเซียมไอโอดีนที่มีคุณค่ามากมายและโปรตีนที่ย่อยง่าย อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เมนูนี้ควรประกอบด้วยปลาแมคเคอเรลปลาแซลมอนปลาเฮอริ่งปลาซาร์ดีนปลาทูน่าเช่นเดียวกับน้ำมันลินสีดถั่วอัลมอนด์และเมล็ดพืช กรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับวิตามินอีต้านการอักเสบยังพบได้ในลินซีดน้ำมันลินซีดและน้ำมันมะกอก
นอกจากนี้คุณแม่ควรรับประทานผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นผักกาดแตงกวาต้นหอมบรอกโคลีแครอทหัวบีทขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งพืชตระกูลถั่วถั่วงอกและผลไม้เช่นบลูเบอร์รี่แครนเบอร์รี่องุ่นเข้มบลูเบอร์รี่ลูกเกดดำ ควร จำกัด ผักกาดขาวและแอปเปิ้ล ผักและผลไม้ให้วิตามินซีจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างคอลลาเจนและรับผิดชอบต่อสภาพของข้อต่อและเส้นเอ็น) เช่นเดียวกับไบโอฟลาโวนอยด์ สารเหล่านี้จะไล่อนุมูลอิสระออกจากร่างกายซึ่งเป็นตัวเริ่มและรักษาการอักเสบ
คุณแม่ควรใช้เครื่องเทศเช่นใบโหระพาเผ็ดขิงขมิ้นโป๊ยกั๊กและกานพลู มีคุณสมบัติต้านการอักเสบลดอาการปวดข้อตึงและบวม หากไม่สามารถรักษาอาหารที่เหมาะสมได้ควรพิจารณาการเสริมโอเมก้า 3 วิตามิน D3 สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน A, C, E, β-carotene, ซีลีเนียมและสังกะสี
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
