KAMCZACK BERRY - คุณสมบัติในการรักษาและการประยุกต์ใช้

ดูภาพเพิ่มเติม Kamchatka Berry 5

คัมชัตคาเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการรักษาโรคได้รับการชื่นชมในยาพื้นบ้านทางตอนเหนือของรัสเซียจีนและญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ ในโปแลนด์ผลเบอร์รี่คัมชัตกายังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักนัก แต่สิ่งนี้กำลังเปลี่ยนแปลงไปเนื่องจากการปลูกผลไม้เหล่านี้ในประเทศของเรามีมากขึ้นเรื่อย ๆ Kamchatka berry เป็นคลังของสารต้านอนุมูลอิสระดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นสารป้องกันและอื่น ๆ ได้ ต่อต้านโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด ผลการรักษาของแฮสแคปเบอร์รี่คืออะไร?

Kamchatka berry เป็นผลไม้ของต้นไม้ที่เรียกว่า Kamchatka honeysuckle ซึ่งเป็นสายน้ำผึ้งสีน้ำเงิน (Lonicera Caerulea L.). คุณสมบัติของคัมชัตก้าเบอร์รี่ได้รับการชื่นชมและใช้ในการแพทย์พื้นบ้านทางตอนเหนือของรัสเซียจีนและญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า "ยาอายุวัฒนะแห่งชีวิต" โดยชาวไอนุซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของเกาะฮอกไกโดของญี่ปุ่น

ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของคัมชัตกาเบอร์รี่คือเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ พืชชนิดนี้ปลูกในพื้นที่ที่เย็นกว่าทางตอนเหนือของยุโรปรวมถึงในโปแลนด์

ผลไม้ Kamchatka berry ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นวัตถุดิบเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยมีผลในการลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายป้องกันโรคโลหิตจางชะลอการเกิดต้อหินเป็นยาต้านมาลาเรียช่วยในโรคระบบย่อยอาหารและการติดเชื้อแบคทีเรีย

คัมชัตก้าเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามินซีและมีกรดแอสคอร์บิก 30.5 ถึง 186.6 มก. ต่อน้ำหนักสด 100 กรัมซึ่งเทียบได้กับปริมาณวิตามินซีในผลลูกเกดแดง (25.6-40.0 มก. / 100 ก.) ส้ม (น้ำหนักสด 54.0 มก. / 100 ก.) หรือผลกีวี (น้ำหนักสด 29.0-80.0 มก. / 100 ก.) ถือเป็นแหล่งวิตามินซี 5 ที่อุดมไปด้วยนอกจากนี้ผลไม้สายน้ำผึ้งยังมีวิตามินบีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัสแคลเซียมและโพแทสเซียม

อย่างไรก็ตามส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของคัมชัตกาเบอร์รี่คือสารประกอบฟีนอลิกเช่นแอนโธไซยานินฟลาโวนอยด์โปรแอนโทไซยานิดินและกรดฟีนอลิก แอนโธไซยานินเป็นกลุ่มโพลีฟีนอลที่โดดเด่นในแฮชแคปเบอร์รี่ สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งดังนั้นจึงช่วยป้องกันโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชั่น ค่า ORAC (ความสามารถในการดูดซับออกซิเจนที่มีปฏิกิริยาซึ่งแสดงเป็น µmol TE / 100 g) สำหรับผลเบอร์รี่คัมชัตกาเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สูงที่สุดและมีปริมาณถึง 13,400 µmolTE / 100gms

อ่านเพิ่มเติม: ACAI: บลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น คุณสมบัติด้านสุขภาพของผลอาซาอิโกจิเบอร์รี่ - การออกฤทธิ์และคุณสมบัติทางโภชนาการควรค่าแก่การรับประทาน BERRIES - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คัมชัตก้าเบอร์รี่สามารถป้องกันโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด

นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันการสืบพันธุ์และการวิจัยอาหารของโปแลนด์ Academy of Sciences ใน Olsztyn ได้ข้อสรุปดังกล่าวในการทดลอง 4 สัปดาห์ในการทดลอง 4 สัปดาห์หนูตัวเต็มวัย 24 ตัวที่รับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ได้รับสารสกัดจาก Kamchatka berry ซึ่งอุดมไปด้วยสารต่อต้านสีฟ้า (ปริมาณแอนโธไซยานิน 327 มก. / น้ำหนักตัวกรัม) ตรวจพบภาวะไขมันในเลือดสูงภาวะน้ำตาลในเลือดสูงภาวะดื้อต่ออินซูลินและความทนทานต่อกลูโคสบกพร่องในหนูที่ไม่ได้รับสารสกัด ในสัตว์ฟันแทะที่ได้รับสารสกัดจาก Kamchatka berry จะสังเกตเห็นการทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมันเป็นปกติ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าผลเบอร์รี่คัมชัตกาช่วยบรรเทาความผิดปกติของกลูโคสและการเผาผลาญไขมันที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

คัมชัตคาเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับบลูเบอร์รี่ป่าหรือบลูเบอร์รี่อเมริกัน

คัมชัตก้าเบอร์รี่สามารถป้องกันรังสียูวีได้

พบผลการป้องกันของสารสกัดแอนโธไซยานินของบลูเบอร์รี่คอเคเซียนต่อรังสี UV-A และ UV-B ในรูปแบบของ keratinocytes ของมนุษย์ในหลอดทดลอง (หนึ่งในเซลล์ผิวหนังชั้นนอก) ผลการป้องกันแสดงออกโดยการ จำกัด การเกิดออกซิเดชันของไขมันความเสียหายของดีเอ็นเอและการลดระดับของออกซิเจนและไนโตรเจนที่ทำปฏิกิริยาในเซลล์เพาะเลี้ยง ผลกระทบนี้ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเช็กจากPalacký University ในการศึกษาในหนูที่ไม่มีขนซึ่งอาหารเสริมด้วยสารสกัดจากผลไม้สายน้ำผึ้ง 10% ซึ่งส่งผลในการป้องกันรังสี UV-B บางส่วน

บทความแนะนำ:

บลูเบอร์รี่ไฮบุช - สรรพคุณทางยาแคลอรี่วิตามิน

Kamchatka berry สามารถป้องกันรังสีกัมมันตภาพรังสี

แอนโธไซยานินที่แยกได้จากผลเบอร์รี่ haskap ที่ฉีดเข้าทางหลอดเลือดดำกับหนูเป็นเวลาสองสัปดาห์พบว่ามีฤทธิ์ป้องกันรังสีครอบคลุมทั่วร่างกายตามการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวจีน mechanism กลไกของการป้องกันด้วยรังสีอาจขึ้นอยู่กับการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย

Kamchatka berry - คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

การคัดกรองสารสกัดจากผลไม้แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทั่วไปหลายชนิดเช่น Escherichia coli, เชื้อสแตฟฟิโลคอคคัส (Staphylococcus epidermidis), สเตรปโตคอคคัสอุจจาระ, คอตีบคอตีบ, หญ้าแห้ง, แคมปิโลแบคเตอร์เยื่อหุ้มสมองอักเสบแยก Streptococcus mutans.

Kamchatka berry - ใช้ในครัว

สีน้ำเงินเข้มปกคลุมด้วยเคลือบด้วยข้าวเหนียวของผลเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคดิบเช่นเดียวกับการเก็บรักษาการอบแห้งหรือการแช่แข็ง การใช้ผลไม้เหล่านี้ในอุตสาหกรรมอาหารรวมถึงการผลิตแยมไวน์ขนมหวานและโยเกิร์ตซึ่งมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อตลาดญี่ปุ่น ข้อ จำกัด ของการเพิ่มผลผลิตในภาคอุตสาหกรรมคือต้นทุนที่สูงในการได้มาซึ่งเกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวด้วยตนเอง (ความเป็นไปได้ของการเก็บเกี่ยวเชิงกลมี จำกัด )

บทความแนะนำ:

Maqui berry: ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้และน้ำผลไม้มากิ

1. Jurgoński A, Juśkiewicz J, Zduńczyk Z สารสกัดที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินจากสายน้ำผึ้ง Kamchatka ช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ภายในลำไส้และช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและกลูโคสที่ผิดปกติในหนูขาว โภชนาการ 2013 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23422536

2. RajnochováSvobodová A, Galandáková A et al. ผลของการให้ Lonicera Caerulea Berries ในช่องปากต่อความเสียหายที่เกิดจาก UVB ในหนู SKH-1 การศึกษานำร่อง Photochem Photobiol Sci 2013, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23896761

3. Zhao H, Wang Z, Ma F และคณะฤทธิ์ป้องกันแอนโทไซยานินจาก Lonicera caerulea var. edulis ต่อความเสียหายที่เกิดจากรังสีในหนู Inter J Molecular Sci 2012 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23109882

4. Raudsepp P, Anton D, Roasto M et al. คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพของสายน้ำผึ้งสีน้ำเงิน (Lonicera caerulea L. ), ไซบีเรียรูบาร์บ (Rheum rhaponticum L. ) และพืชอื่น ๆ บางชนิดเมื่อเทียบกับกรดแอสคอร์บิกและโซเดียมไนไตรต์ การควบคุมอาหาร 2013 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512005567

5. Kula M. , Krauze-Baranowska M. , Jagoda Kamczacka (Lonicera caerulea L. ) - สถานะปัจจุบันของการวิจัยพฤกษเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพ, Postępy Phytoterapii 2016, ฉบับที่ 2

6.http: //haskap.ca/health-benefits-2/