ฉันมีลูกชายอายุ 9 ขวบ หนึ่งปีที่ผ่านมาหลังจากทำการวิจัยพบว่าเขามีคอเลสเตอรอลสูงและไตรกลีเซอไรด์ต่ำ ในปีนี้เราสามารถสลายคอเลสเตอรอลและระดับไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้นสูงกว่าปกติ ฉันไม่รู้ว่าเขากินอะไรได้และกินไม่ได้ ในขณะนี้เขามีแซนวิชที่มีผักกาดหอมมะเขือเทศแตงกวาหรือคอทเทจชีสกับหัวไชเท้าและน้ำ จะลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้อย่างไร?
ระดับของไตรกลีเซอไรด์ส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากการกินผลิตภัณฑ์เช่นขนมเช่นคาร์โบไฮเดรตขนาดเล็กน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุกโตสฟรุกโตสผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยต่ำ น่าเสียดายที่มันคุ้มค่าที่จะไม่รวมขนมจากอาหารสำหรับลูกชายของฉัน - ดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้นที่สามารถประนีประนอมได้ ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีน้ำตาลนมและไข่ในเวลาเดียวกัน
คุณไม่ควรกิน:
- แพนเค้ก
- เค้กและคุกกี้
- วาฟเฟิล
- พาย
- ไอศครีม
- ผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงสำเร็จรูป (เช่นซุปซอสอาหารกระป๋องปาเต้ฟาสต์ฟู้ดไส้กรอกไส้กรอก)
- น้ำผลไม้รสหวานและเครื่องดื่มอัดลมที่แย่ที่สุดคือโคล่า
- อาหารทอดโดยเฉพาะไขมันส่วนลึกหากไม่สามารถทอดอาหารได้ให้ใช้น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันมะกอกสกัดร้อนเท่านั้น
- ขนมปังขาวโดนัทซาลาเปา
- นมและผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม
- เครื่องใน (สมอง, หัวใจ, ไต, ตับ)
- มายองเนส, น้ำมันหมู, น้ำมันหมู, มาการีน, เนยวัว, น้ำมันกลั่น
จะแนะนำอะไรในอาหาร?
ควรแนะนำเกล็ดข้าวโอ๊ตและรำข้าวในอาหาร คุณสามารถมอบให้ลูกชายของคุณในรูปแบบของข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลขูดอบเชยหรือผลไม้ตามฤดูกาลคุณควรเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ซีดหรือ CHIA ควรเพิ่มผักสด (มะเขือเทศพริกแครอทผักชีฝรั่งผักกาด) ผลไม้แคลอรี่ต่ำ (แอปเปิ้ลทับทิมเกรปฟรุตและส้มอื่น ๆ ) และพืชตระกูลถั่ว (ถั่วถั่วเลนทิลถั่วชิกพีถั่วลันเตา) อย่างน้อยวันละสองครั้ง ลูกชายของฉันสามารถเสิร์ฟซุปข้น ๆ ที่ทำจากถั่วเลนทิลถั่วลันเตาหรือผักสดหรือแช่แข็งรวมกัน (เช่นบรอกโคลีถั่วลันเตากะหล่ำดอกแครอท) ด้วยน้ำมันมะกอกอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
สำหรับอาหารเช้าขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมปังข้าวไรย์ข้าวฟ่างและบัควีทข้าว (ควรเป็นสีน้ำตาล)
ในฐานะของว่างคุณสามารถเสิร์ฟถั่วเมล็ดพืชและธัญพืชที่ยังไม่ได้คั่วเช่นถั่วเมล็ดทานตะวันฟักทอง
คุณควรให้ลูกชายของคุณกับผักอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่มีปลาทูน่าและปลาแซลมอนเป็นครั้งคราว เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือสัตว์ปีกสีขาว (ไก่ไก่งวง) เนื้อไม่ติดมันและเนื้อลูกวัว
เฉพาะนมธรรมชาติและควรมีไขมันไม่เกิน 2% (แต่ไม่ใช่ 0%) น้ำดื่มชาไม่ใส่น้ำตาล เฉพาะน้ำผัก. โชคดี
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
