ควรรับประทานอาหารแบบใดเมื่อมีนิ่วในถุงน้ำดี? สามีของฉันอายุ 42 ปีเขายังไม่ได้ผ่าตัดถุงน้ำดีเลย
สวัสดีในโรคนิ่วในถุงน้ำดีควรรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายด้วยการลดไขมันและผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยเส้นใย (โดยเฉพาะส่วนที่ไม่ละลายน้ำ) นอกจากนี้ยังควรลดค่าความร้อนของอาหารเนื่องจากมีความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณกิโลแคลอรีที่บริโภคและแนวโน้มการสะสมของคอเลสเตอรอล เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรับประทานเป็นประจำเช่นรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในช่วงเวลา 2.5-3 ชั่วโมง นอกจากนี้สามีควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทำให้อาการทางเดินอาหารรุนแรงขึ้น: 1) ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเช่นไส้กรอกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเบคอนทอดน้ำมันหมูน้ำมันหมูเบคอนมายองเนสครีมชีสไขมันไข่แดงเช่นเดียวกับช็อกโกแลตและ เค้กที่มีไขมันน้ำตาลและครีมจำนวนมาก 2) ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมาก: ขนมปังข้าวไรย์โฮลมีลบัควีทหนารำข้าวสาลีผักดิบและผลไม้ที่มีเปลือกและเมล็ด อย่างไรก็ตามแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดี 3) ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดออกซาลิก (ผักขม, สีน้ำตาล, รูบาร์บ, โกโก้, ช็อคโกแลต); 4) ผักและผลไม้ท้องอืด: ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเหลือง, ถั่วฝักยาว, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียว, กะหล่ำปลี, ต้นหอม, กระเทียม, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, ลูกแพร์, เชอร์รี่, ลูกพลัม, อาหารที่มีไขมัน, เผ็ดและเผ็ด, ผักดองและ อาหารกระป๋อง.อาหารปรุงโดยปรุงในน้ำหรือนึ่งตุ๋นโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน 5) ซุปและซอสปรุงรสด้วยแป้งและน้ำแป้งและนมหรือแป้งและคีเฟอร์ ควรหลีกเลี่ยงรูส์ เฉพาะโปรตีนเท่านั้นที่ถูกเพิ่มลงในอาหารที่ทำจากไข่ ควรใช้ข้าวสาลีขนมปังอ่อนและเหม็นอับ เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ควรให้บริการสัตว์ปีกเช่นไก่ไก่งวงเนื้อลูกวัวปลาติดมันเนื้อสัตว์คุณภาพสูงไม่ติดมัน ผักจะถูกเสิร์ฟต้มและหั่นเป็นชิ้นผลไม้ในรูปแบบของ purees หรือน้ำผลไม้ ผลไม้ที่ระบุไว้ในอาหาร: แอปเปิ้ลอบหรือในรูปแบบของสลัดขูดละเอียดแอปริคอตพีชกล้วยองุ่นและเบอร์รี่โดยไม่มีเปลือกและเมล็ด (ในรูปของน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้) ผลไม้รสเปรี้ยว ผักที่สามารถเสิร์ฟ ได้แก่ บวบแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งบรอกโคลีผักกาดเขียวมะเขือเทศปอกเปลือกมันฝรั่งและบีทรูทในปริมาณ จำกัด ขอแสดงความนับถืออย่างสูง
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
