เวลาไหนดีที่สุดในการกินผลไม้ (เช่นก่อนหรือหลังมื้ออาหาร) และเป็นไปได้หรือไม่ในตอนเช้าขณะท้องว่างควรกินผลไม้หรือดื่มน้ำผลไม้คั้นสดสักแก้วเช่นหลังจากรับประทานอาหารเช้าประมาณ 0.5 ชั่วโมง
เนื่องจากน้ำตาลธรรมดา (ฟรุกโตสกลูโคส) จำนวนมากผลไม้จึงถูกย่อยอย่างรวดเร็ว ผลไม้ออกจากกระเพาะอาหารหลังจากผ่านไป 20-30 นาที การสลายและการดูดซึมน้ำตาลที่เหมาะสมจะเกิดขึ้นที่ลำไส้เล็กเท่านั้น จากนี้เป็นไปตามกฎพื้นฐานที่ว่าไม่ควรกินผลไม้ทันทีหลังอาหาร เมื่อทานผลไม้เป็นของหวานเช่นเมื่อกระเพาะอาหารยังเต็มไปด้วยมวลอาหารจากมื้อเย็นผลไม้ไม่สามารถผ่านเข้าไปในลำไส้ได้ จากนั้นจะหมักในกระเพาะอาหารและกลายเป็นกรดทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายตัวและไม่สบายตัว เวลาที่ใช้หลังจากรับประทานอาหารเพื่อให้สามารถรับประทานผลไม้ได้โดยไม่มีปัญหาขึ้นอยู่กับว่าอาหารนั้นทำมาจากอะไร ถ้าเป็นผักกาดหอมหรือผักดิบควรเว้นไป 2 ชั่วโมงหากเป็นอาหารมังสวิรัติเต็มรูปแบบก็เพียงพอแล้ว 3 ชั่วโมง แต่หลังอาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรรอประมาณ 3.5 ถึง 4 ชั่วโมง สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ที่ไม่ผ่านการหมัก (ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดบลูเบอร์รี่มะนาว) และผลไม้ที่หมักได้หากปรุงสุกแล้ว ใช้กฎเดียวกันกับน้ำผลไม้โดยแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้น้อยกว่าผลไม้ทั้งผล ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะดื่มน้ำผลไม้ควรดีที่สุด 30 นาทีก่อนมื้ออาหารและน้ำผลไม้คั้นสด
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
