ลิ้นจี่เป็นพืชแปลกใหม่ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการซึ่งได้รับการชื่นชมจากจักรพรรดิจีนเอง พวกเขาเชื่อว่าผลลิ้นจี่สดให้ความแข็งแรงและอารมณ์ดีขึ้น นักวิจัยสมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าลิ้นจี่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยเสริมสร้างร่างกายและโพแทสเซียมที่ควบคุมความดันโลหิต ลิ้นจี่ทำอะไรได้อีก? วิธีปอกและกินลิ้นจี่
ลิ้นจี่ (ลิ้นจี่ chinensis Sonn.) เป็นพืชที่มีกลีบเลี้ยงที่สวยงามและมีสีสันของดอกซึ่งให้ผลที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้ลิ้นจี่จึงประดับประดาสวนของจักรพรรดิจีนเอง พวกเขายังชื่นชมคุณสมบัติทางโภชนาการของผลลิ้นจี่ (หรือที่เรียกว่าลูกพลัมจีน) ซึ่งถือว่าเป็นวิธีการเสริมสร้างและยกระดับอารมณ์ เห็นได้ชัดว่าโรงงานแห่งนี้เป็นที่ชื่นชมของปรมาจารย์ลัทธิเต๋าและแม้แต่ขงจื้อเอง นักวิทยาศาสตร์ร่วมสมัยยังให้ความสนใจในคุณสมบัติของลิ้นจี่ งานวิจัยของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าลิ้นจี่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้
ฟังสรรพคุณลิ้นจี่ปอกเปลือกกินยังไง? นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ
หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
ลิ้นจี่ - คุณสมบัติต้านมะเร็ง
ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากโรงพยาบาล West China และมหาวิทยาลัยเสฉวนใน "พิษวิทยาและเภสัชวิทยาประยุกต์" สารสกัดจากลิ้นจี่สามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งของมะเร็งเต้านมของมนุษย์ได้ สารสกัดนี้มีสารประกอบโพลีฟีนอลิกจำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างมาก โพลีฟีนอล "กวาด" อนุมูลอิสระออกจากร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุของความเครียดจากการออกซิเดชั่นและการพัฒนาของโรคอันตรายหลายชนิดรวมถึงโรคมะเร็ง
นักวิทยาศาสตร์คนเดียวกันใน "Cancer Letters" ให้เหตุผลว่านอกจากมะเร็งเต้านมแล้วสารสกัดจากลิ้นจี่ยังสามารถทำลายเซลล์มะเร็งตับได้อีกด้วยโดยเฉพาะมะเร็งเซลล์ตับ
เราแนะนำ
ผู้แต่ง: Time S.A
การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!
เรียนรู้เพิ่มเติมอ่านเพิ่มเติม: สับปะรดไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก คุณสมบัติของโบรมีเลนในสับปะรดมะม่วง - คุณสมบัติทางโภชนาการ วิธีการปอกมะม่วงและกิน? มะละกอ - รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลมะละกอลิ้นจี่ - คุณสมบัติต้านการเกิด atherosclerotic
โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในลิ้นจี่ช่วยลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลรวมส่วนของคอเลสเตอรอล LDL ที่ "ไม่ดี" และยังเพิ่มส่วนของ HDL คอเลสเตอรอลที่ "ดี" อีกด้วย นอกจากนี้ยังยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL คอเลสเตอรอลจึงป้องกันการก่อตัวของหลอดเลือด
ลิ้นจี่จะควบคุมความดัน
ลิ้นจี่มีโพแทสเซียมจำนวนมาก (171 มก. / 100 กรัม) ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจ นั่นคือเหตุผลที่ลิ้นจี่ควรรวมคนความดันโลหิตสูงไว้ในอาหารโดยเฉพาะ
สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณคุณค่าทางโภชนาการของลิ้นจี่ (ต่อ 100 กรัม)
ค่าพลังงาน - 66 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 0.83 กรัม
ไขมัน - 0.44 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 16.53 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 15.23)
ไฟเบอร์ - 1.3 กรัม
วิตามิน
วิตามินซี - 71.5 มก
ไทอามีน - 0.011 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.065 มก
ไนอาซิน - 0.603 มก
วิตามินบี 6 - 0.100 มก
กรดโฟลิก - 14 µg
วิตามินอี - 0.07 มก
วิตามินเค - 0.4 µg
แร่ธาตุ
แคลเซียม - 5 มก
เหล็ก - 0.31 มก
แมกนีเซียม - 10 มก
ฟอสฟอรัส - 31 มก
โพแทสเซียม - 171 มก
โซเดียม - 1 มก
สังกะสี - 0.07 มก
ไขมัน
ไขมันอิ่มตัว - 0.099
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.120
ไขมันไม่อิ่มตัว - 0.132
แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
ลิ้นจี่เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย
ลิ้นจี่เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย - 100 ให้วิตามินนี้มากถึง 71.5 มก. และเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ ความต้องการรายวันสำหรับมัน (ตามผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันอาหารและโภชนาการคือ 75 มก. / วัน) เป็นที่น่ารู้ว่าลิ้นจี่มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวที่มีชื่อเสียงเช่นมะนาว (53 มก. / 100 ก.) หรือส้ม (50 มก. / 100 ก.) ดังนั้นลิ้นจี่สามารถนำไปเสริมสร้างร่างกายและป้องกันการติดเชื้อในฤดูใบไม้ร่วง / ฤดูหนาว
ลิ้นจี่ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและสำหรับการลดน้ำหนัก
ลิ้นจี่ 100 กรัมให้ 66 กิโลแคลอรี ไม่มากนัก แต่เนื่องจากเนื้อหาของน้ำตาลธรรมดาจึงไม่แนะนำให้รับประทานในอาหารลดความอ้วน มีน้ำตาลอย่างง่าย 15.23 สำหรับคาร์โบไฮเดรต 16.53 ซึ่งเหมือนกับน้ำตาล 3 ช้อนชา ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่ควรเข้าถึงผลไม้เหล่านี้ (ดัชนีน้ำตาลในเลือดลิ้นจี่ = 50)
สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณลิ้นจี่ - วิธีปอกและกินลิ้นจี่? ลิ้นจี่มีรสชาติอย่างไร?
ลิ้นจี่สามารถรับประทานดิบได้ ก็เพียงพอที่จะตัดส่วนหางของผิวหนังออกจากนั้นใช้นิ้วมือลอกผิวที่เหลือเบา ๆ จากนั้นเราจะได้เนื้อหวานและสดชื่นพร้อมกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยความสม่ำเสมอควรจะแน่นและสีของมุก สุดท้ายคุณต้องเอาหินสีน้ำตาล - ดำออก - แค่ตัดเนื้อด้านหนึ่งแล้วค่อยๆดึงหินออกจากตรงกลาง เป็นสิ่งที่ดีที่จะรู้ว่าหากการถอดเปลือกออกทำให้เกิดปัญหานั่นเป็นสัญญาณว่าผลไม้ยังไม่สุก น่าเสียดายที่ลิ้นจี่ไม่โตเต็มที่หลังจากที่เก็บไปแล้ว
ลิ้นจี่ - ลิ้นจี่ซื้อที่ไหน? ราคาเท่าไหร่?
ลิ้นจี่สามารถหาซื้อได้ในตลาดสดหรือในไฮเปอร์มาร์เก็ต ราคาอยู่ที่ประมาณ 15-20 PLN ต่อกิโลกรัม
เมื่ออยู่ในร้านให้เลือกผลไม้เนื้อแน่นเพื่อให้เปลือกหลุดออกจากเนื้อได้ง่าย โปรดจำไว้ว่าลิ้นจี่ในวันที่สองหรือสามเริ่มเสื่อมสภาพ
ลิ้นจี่ - ใช้ในครัว
ลิ้นจี่สามารถเพิ่มลงในไอศกรีมของหวานสลัดเนื้อสัตว์ปลาและอาหารทะเล (โดยเฉพาะกับกุ้ง) สามารถใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม ในประเทศจีนพวกเขาจะถูกทำให้แห้งและดูเหมือนลูกเกดขนาดใหญ่ (บางครั้งเรียกว่าลิ้นจี่) คุณยังสามารถซื้อลิ้นจี่ในน้ำเชื่อมซึ่งยังคงรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แต่มีแคลอรี่มากกว่ามาก
สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณลิ้นจี่ - สูตรยำลิ้นจี่
เตรียมลิ้นจี่ 5 ลูกมะละกอ 1 ลูกลูกแพร์ 1 ลูกองุ่นสีเข้ม 10 ลูกน้ำมะนาวครึ่งลูกและใบสะระแหน่ 4 ใบ หั่นลูกแพร์และมะละกอเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกลิ้นจี่แล้วเพาะเมล็ด วางผลไม้ทั้งหมดลงในจานแล้วเทน้ำมะนาวลงไปจากนั้นนำไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
Katarzyna Bosacka เกี่ยวกับลิ้นจี่
ที่มา: x-news.pl/TVN Style
ดูรูปภาพเพิ่มเติมของ LICZI - คุณสมบัติทางโภชนาการ วิธีปอกและกินลิ้นจี่ 8 ลิ้นจี่เป็นพืชแปลกใหม่ที่มีคุณสมบัติ
