ดื่มนมดิบหรือต้มดีกว่ากัน? การดื่มนมเพื่อสุขภาพโดยคำนึงถึงข้อมูลบางครั้งที่ลบล้างคุณสมบัติด้านสุขภาพของนมและผลิตภัณฑ์ของนม ("white death", "silent killer", "drink milk - you will be crippled")
ยินดีต้อนรับ. นมเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพในโภชนาการของมนุษย์ มีกรดอะมิโนทั้งหมดและแคลเซียมที่ย่อยง่ายเนื่องจากอยู่ในอัตราส่วนที่เหมาะสมกับฟอสฟอรัส ไม่มีสัดส่วนดังกล่าวในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ นมในตลาดพร้อมสำหรับการบริโภค ซึ่งหมายความว่าต้องอยู่ภายใต้อุณหภูมิสูงหรือผ่านเยื่อพิเศษที่ดักจับแบคทีเรียและสารปนเปื้อน ก่อนการบำบัดด้วยความร้อนจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและได้มาตรฐานเพื่อให้ในกล่องหรือขวดมีอิมัลชันที่ประกอบด้วยโปรตีนไขมันและน้ำ คุณสามารถดื่มนมที่ซื้อจากร้านได้โดยไม่ต้องต้ม นมยูเอชทีคงความสดเป็นเวลานานหลังเปิดแม้ว่าคุณค่าทางชีวภาพและคุณค่าทางโภชนาการจะต่ำที่สุด คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ต้องเผชิญกับวัณโรคไข้ไทฟอยด์ลิสเทอริโอซิส ฯลฯ สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับนมที่ซื้อ "จากลูก" การปรุงอาหารจะไม่สามารถป้องกันพิษที่อาจเกิดขึ้นได้ ร่างกายของฉันตอบสนองต่อนมกล่องด้วยอาการท้องร่วงและท้องอืด แต่ถ้าฉันดื่มนม "ตรงจากวัว" จากฟาร์มออร์แกนิกซึ่งเป็นนมที่ได้รับไขมันมากและมีวิตามินมากขึ้นก็จะรู้สึกดีมาก น่าเสียดายที่ฉันใช้เฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้นโดยดื่มวันละลิตรที่แนะนำ ฉันแนะนำให้ดื่มนมเป็นอย่างยิ่งและหากคุณแพ้แลคโตสให้ดื่มโยเกิร์ตและคีเฟอร์โดยไม่มีอะไรอยู่ในนั้น
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
