สลัดแตงกวา - แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

สลัดแตงกวาเป็นสลัดแตงกวาสีเขียวยอดนิยม สลัดแตงกวาสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชูหัวหอมโยเกิร์ตคีเฟอร์หรือครีมหวาน โดยปกติแล้วสลัดแตงกวาจะเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็นในฤดูร้อน แต่สามารถเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้ในขวดโหล ตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของสลัดแตงกวา

สลัดแตงกวาคือสลัดที่ทำจากแตงกวาดิบหั่นบาง ๆ หรือขูด ใช้ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตคีเฟอร์นมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูเป็นสารเติมแต่ง

นอกจากนี้ยังเพิ่มผักชีลาวและกระเทียมลงในสลัดแตงกวาและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวา - คุณสมบัติต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดแตงกวาส่วนใหญ่มาจากข้อดีของแตงกวาเขียวซึ่งมีแคลอรี่ต่ำมีน้ำมากมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังลดความอ้วน

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้ง วิตามินบีจึงช่วยลดความเครียดและแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งสามารถลดระดับความดันโลหิตได้

แตงกวายังมีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและช่วยในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

การเลือกใช้สลัดแตงกวาเป็นตัวกำหนดคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่น้อยที่สุดคือสลัดแตงกวากับน้ำส้มสายชู แต่โดยปกติแล้วแตงกวาประเภทนี้จะใส่น้ำตาล

สลัดแตงกวาพร้อมครีมมีแคลอรี่มากที่สุดและโดดเด่นด้วยไขมันอิ่มตัวสูงสุด ในทางกลับกันสลัดแตงกวากับโยเกิร์ตและครีมมีแคลเซียมและวิตามินเอมากกว่าเมื่อเทียบกับสลัดแตงกวากับน้ำส้มสายชู

สลัดแตงกวากับน้ำส้มสายชู

ในการเตรียมแตงกวาด้วยน้ำส้มสายชูคุณต้องมี: แตงกวาปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกเกลือน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและผักชีลาวสับ แตงกวาและหัวหอมควรผสมและปรุงรสด้วยเกลือจากนั้นทิ้งไว้จนกว่าจะคลายน้ำ

ในระหว่างนี้มีการเตรียมซอสน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งซึ่งจะเติมลงในแตงกวาและหัวหอมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมทั้งหมดและ - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับ

สลัดแตงกวากับน้ำส้มสายชู - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)

ค่าแคลอรี่ - 15 กิโลแคลอรี

โปรตีน - 0.6 กรัม
ไขมัน - 0.1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว - 0.028 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว - 0.037 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 3.2 กรัม
ไฟเบอร์ - 0.5 กรัม

แร่ธาตุ (% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)

โซเดียม - 10.1 มก. (0.7%)
โพแทสเซียม - 115.1 มก. (3%)
แคลเซียม - 14.0 มก. (1%)
ฟอสฟอรัส - 21.0 มก. (3%)
แมกนีเซียม - 7.0 มก. (2%)
เหล็ก - 0.2 มก. (2%)
สังกะสี - 0.22 มก. (2%)
ทองแดง - 0.1 มก. (11%)

วิตามิน

วิตามินเอ - 26.0 µg (3%)
วิตามินอี - 0.15 มก. (2%)
วิตามินบี 1 - 0.027 มก. (2%)
วิตามินบี 2 - 0.035 มก. (3%)
ไนอาซิน - 0.17 มก. (1%)
วิตามินบี 6 - 0.037 มก. (3%)
วิตามินซี - 7.4 มก. (8%)

คุณค่าทางโภชนาการ: การศึกษาของตัวเอง,% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ, 2017

สลัดแตงกวากับโยเกิร์ต

นี่คือสลัดแตงกวารุ่นที่เบากว่า แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นพักไว้สักครู่น้ำที่แยกออกจากแตงกวาจะถูกระบายออกโยเกิร์ตรสธรรมชาติและผักชีฝรั่งสับ

สลัดแตงกวากับโยเกิร์ต - คุณค่าทางโภชนาการกิโลแคลอรี (ใน 100 กรัม)

ค่าแคลอรี่ - 25 กิโลแคลอรี

โปรตีน - 1.6 กรัม
ไขมัน - 0.6 กรัม
ไขมันอิ่มตัว - 0.32 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.158 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว - 0.045 กรัม
คอเลสเตอรอล - 2.0 มก
คาร์โบไฮเดรต - 3.7 ก
ไฟเบอร์ - 0.4 กรัม

แร่ธาตุ (% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)

โซเดียม - 24.0 มก. (1.6%)
โพแทสเซียม - 144.0 มก. (4%)
แคลเซียม - 54.0 มก. (5%)
ฟอสฟอรัส - 48.0 มก. (6%)
แมกนีเซียม - 10.0 มก. (3%)
เหล็ก - 0.2 มก. (2%)
สังกะสี - 0.3 มก. (3%)
ทองแดง - 0.09 มก. (10%)

วิตามิน

วิตามินเอ - 25.0 µg (3%)
วิตามินอี - 0.13 มก. (1%)
วิตามินบี 1 - 0.033 มก. (3%)
วิตามินบี 2 - 0.083 มก. (6%)
ไนอาซิน - 0.18 มก. (1%)
วิตามินบี 6 - 0.045 มก. (3%)
วิตามินบี 12 - 0.1 µg (4%)
วิตามินซี - 6.3 มก. (7%)
วิตามินดี - 0.008 µg (0.05%)

คุณค่าทางโภชนาการ: การศึกษาของตัวเอง,% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ, 2017

สลัดแตงกวากับครีม

สลัดแตงกวาเวอร์ชันคลาสสิกและมักเสิร์ฟในโปแลนด์ แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นและเกลือ จากนั้นจึงใส่ครีมที่ผสมพริกไทยลงไป

คุณยังสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวและผักชีลาว

สลัดกับครีม - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)

ค่าแคลอรี่ - 56 กิโลแคลอรี

โปรตีน - 1.2 กรัม
ไขมัน - 4.6 กรัม
ไขมันอิ่มตัว - 2.71 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 1.44 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - 0.16 กรัม
คอเลสเตอรอล - 14.0 มก
คาร์โบไฮเดรต - 3.1 ก
ไฟเบอร์ - 0.4 กรัม

แร่ธาตุ (% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)

โซเดียม - 18.0 มก. (1.2%)
โพแทสเซียม - 123.0 มก. (4%)
แคลเซียม - 36.0 มก. (4%)
ฟอสฟอรัส - 35.0 มก. (5%)
แมกนีเซียม - 9.0 มก. (2%)
เหล็ก - 0.2 มก. (2%)
สังกะสี - 0.25 มก. (2%) ทองแดง - 0.09 มก. (10%)

วิตามิน

วิตามินเอ - 59.0 µg (7%)
วิตามินดี - 0.035 µg (0.2%)
วิตามินอี - 0.2 มก. (2%)
วิตามินบี 1 - 0.029 มก. (2%)
วิตามินบี 2 - 0.06 มก. (5%)
ไนอาซิน - 0.16 มก. (1%)
วิตามินบี 6 - 0.038 มก. (3%)
วิตามินบี 12 - 0.1 µg (4%)
วิตามินซี - 6.0 มก. (7%)

คุณค่าทางโภชนาการ: การศึกษาของตัวเอง,% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ, 2017

แตงกวาหวาน

สลัดแตงกวาหวานคือสลัดแตงกวากับครีมและน้ำตาล แตงกวาเช่นเดียวกับในกรณีของสลัดแตงกวาแบบคลาสสิกกับครีมจะถูกปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

จากนั้นก็จะเค็มด้วยเกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ให้คลายน้ำซึ่งจะต้องบีบออก ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลเพิ่มแตงกวาผสมและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ นอกจากน้ำตาลแล้วคุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูหรือพริกหวานลงในครีมได้อีกด้วย

บทความแนะนำ:

สลัดแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถปิดผนึกสลัดแตงกวาในขวดและเพลิดเพลินกับโยเกิร์ตครีมหรือคีเฟอร์ได้ตลอดฤดูหนาว คุณจะต้องมีแตงกวาเขียวน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือพริกไทยอาจเป็นน้ำมันเรพซีดและผักชีลาว

แตงกวาควรปอกเปลือกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลผสมทิ้งไว้จนกว่าจะคลายน้ำ

จากนั้นแตงกวาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะต้องใส่ลงในขวดและพาสเจอร์ไรส์ คุณยังสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูน้ำมันน้ำตาลเกลือและพริกไทย

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดแตงกวาด้วยแตงกวาที่มีผิวหนังและไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงในแตงกวาและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาคลายน้ำ

จากนั้นเติมน้ำมันใส่ขวดและพาสเจอร์ไรส์

บทความแนะนำ: