เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (มะม่วงหิมพานต์) - คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (มะม่วงหิมพานต์) มีประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพมากมาย ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถป้องกันการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ด้วยถั่วรสหวานอ่อน ๆ เหล่านี้ นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์วันละกำมือจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ ตรวจสอบว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีผลกระทบอะไรบ้าง

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นผลไม้ของมะม่วงหิมพานต์ตะวันตก (หรือที่เรียกว่ามะม่วงหิมพานต์ตะวันตก - Anacardium occidentale L.) - พันธุ์ไม้จากตระกูลมะม่วงหิมพานต์ซึ่งเป็นญาติสนิทของมะม่วง (มะม่วงก็อยู่ในตระกูลมะม่วงหิมพานต์) เม็ดมะม่วงหิมพานต์มาจากอเมริกาใต้เขตร้อน (ส่วนใหญ่เป็นบราซิล) ถั่วรูปไตเหล่านี้ (ดังนั้นจึงเป็นชื่อของพวกเขา) ปลูกในอินเดียเวียดนามและแอฟริกากลาง พันธุ์บราซิลมีขนาดใหญ่กว่าและมีรสหวานในขณะที่พันธุ์อินเดียมีขนาดเล็กกรุบกรอบ แต่หวานน้อยกว่า

ฟังเกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2

เราเชื่อมั่นโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมอนทรีออล (แคนาดา) และมหาวิทยาลัยยาอุนเด (แคเมอรูน) ซึ่งผลการวิจัยนี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร "Molecular Nutrition & Food Research" การวิจัยของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยกระตุ้นกระบวนการดูดซึมกลูโคสโดยเซลล์กล้ามเนื้อและทำให้ความไวของเนื้อเยื่อต่ออินซูลินดีขึ้น นักวิทยาศาสตร์ยังทดสอบสารสกัดจากส่วนอื่น ๆ ของพืช แต่พบว่าไม่ได้ให้ผลดีเช่นนี้

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานในอาหารเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลไม้แห้งเหล่านี้อยู่ในระดับต่ำและมีปริมาณถึง 15

อ่านเพิ่มเติม: เฮเซลนัท - คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการถั่วใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด? ภาพรวมอาหารของถั่ววอลนัท - คุณสมบัติทางโภชนาการของวอลนัทสิ่งนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ

คุณค่าทางโภชนาการของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ต่อ 100 กรัม)

ค่าพลังงาน - 533 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 18.22 กรัม
ไขมัน - 43.85 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 30.19 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 5.91)
ไฟเบอร์ - 3.3 กรัม

วิตามิน

วิตามินซี - 0.5 มก
ไทอามีน - 0.423 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.058 มก
ไนอาซิน - 1.062 มก
วิตามินบี 6 - 0.417 มก
กรดโฟลิก - 25 µg
วิตามินอี - 0.90 มก
วิตามินเค - 34.1 µg

แร่ธาตุ

แคลเซียม - 37 มก
เหล็ก - 6.68 มก
แมกนีเซียม - 292 มก
ฟอสฟอรัส - 593 มก
โพแทสเซียม - 660 มก
โซเดียม - 12 มก
สังกะสี - 5.78 มก

กรดไขมัน

อิ่มตัว - 7.783 กรัม
ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 23.797 กรัม
ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - 7.845 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database

ถั่ว - น่ากินไหม?

เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์สนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึง ด้วยเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นซึ่งป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์และยังดูแลสภาพของหลอดเลือด นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังเป็นคลังโพแทสเซียม (660 มก. / 100 ก.) ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและทำให้หัวใจเต้นสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียม (292 มก. / 100 ก.) ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือดและป้องกันหัวใจวาย นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีวิตามินเค (34.1 µg / 100 g) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการรักษาระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมของปัจจัยการแข็งตัว

ควรทราบว่าแนะนำให้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (เช่นถั่วอื่น ๆ ) ในอาหาร DASH เช่นอาหารที่ป้องกันความดันโลหิตสูง

เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับบำรุงประสาท

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบประสาทเนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามินบีโดยเฉพาะไนอาซิน (1.062 มก. / 100 ก.) ซึ่งช่วยบรรเทาประสาทให้พลังงานและเพิ่มสมาธิและความจำ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีคุณสมบัติในการทำให้สงบต่อปริมาณโพแทสเซียมและแมกนีเซียม

ตรวจสอบ >> อาหารที่ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและให้ความรู้สึกมีความสุข

สำคัญ

ระวังเม็ดมะม่วงหิมพานต์ขึ้นรา

ระวังเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งมีกลิ่นเหม็นอับ ถั่วเหล่านี้อาจมีเชื้อราที่เรียกว่าอะฟลาทอกซินซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารที่รุนแรงได้

>> ระวังเชื้อราในเมล็ดถั่ว

จะดีกว่าถ้าซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแพ็คไม่ใช่ขายเป็นกลุ่มตามน้ำหนัก สิ่งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ได้รับการปกป้องจากอากาศแสงและความชื้นซึ่งจะชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นที่เป็นอันตราย

เม็ดมะม่วงหิมพานต์และลดความอ้วน เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีแคลอรี่เท่าไหร่?

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นหนึ่งในถั่วที่มีแคลอรี่น้อย - 100 กรัมให้ 553 กิโลแคลอรี ยังมีอีกมาก แต่ก็ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดความอ้วนได้ นักวิทยาศาสตร์ซึ่งผลการวิจัยตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ยืนยันว่าถั่ววันละกำมือ (รวมทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์) เพียงพอที่จะลดความรู้สึกหิวและชั้นไขมันรอบ ๆ ท้อง ถั่วช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินในร่างกายซึ่งช่วยลดความอยากอาหารและอารมณ์ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

เป็นที่น่ารู้ว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์รวมอยู่ในอาหารของดร. Ornish. เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจากพืชซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมในหนึ่งเดือน เม็ดมะม่วงหิมพานต์จัดอยู่ในกลุ่มที่สองของอาหาร (ตามการจำแนกของดร. ออร์นิช) ที่สามารถรับประทานได้ระหว่างการรับประทานอาหาร - อาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ แต่มีไขมันมากกว่า

บทความแนะนำ:

คุณกินเพื่อสุขภาพหรือไม่? เราขอแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อสุขภาพผมและเล็บ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีซีลีเนียมและสังกะสีซึ่งช่วยให้ผมและเล็บของคุณสวยงาม เนื่องจากเนื้อหาขององค์ประกอบหลังแนะนำให้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับผู้ที่มีปัญหากับผมอ่อนแอและผมมัน สังกะสีดูดซับซีบัมและป้องกันผมร่วง

บทความแนะนำ:

พีแคน - คุณสมบัติต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการสิ่งนี้จะมีประโยชน์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ใช้ในครัว

เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถรับประทานได้คั่วเค็มและเคลือบช็อกโกแลต อย่างไรก็ตามพวกเขาจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อดิบเนื่องจากมีสุขภาพดีกว่าและมีรสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย นี่คือเหตุผลที่พวกเขาถือเป็นหนึ่งในถั่วที่อร่อยที่สุดในโลก

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรสหวานเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสลัด ในอาหารอินเดียพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในแกงประเภทต่างๆ

เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถทำเป็นเนยถั่วได้ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าเนยถั่วมากเพราะมีอัตราส่วนของโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ที่ดีกว่าและมีธาตุเหล็กแมกนีเซียมและสังกะสีในปริมาณสูง

ห้องครัวไม่เพียง แต่ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบตะวันตกเท่านั้น แต่ยังใช้แอปเปิ้ลเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งใช้ในการทำไวน์น้ำผลไม้แยมและแยมมาร์มาเลด ควรค่าแก่การรู้ว่าเนื้อของมันมีวิตามินซีและบี 2 จำนวนมาก

สูตรไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ที่มา: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

สูตรแกงเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ที่มา: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

ดูภาพเพิ่มเติมถั่วกรุบเพื่อสุขภาพ 8