ฉันแค่ลดน้ำหนัก การเรียกดูเคล็ดลับการลดน้ำหนักต่างๆบนอินเทอร์เน็ตฉันได้เรียนรู้ว่าคุณควรหลีกเลี่ยงดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงที่อื่นเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลธรรมดา ช็อคโกแลตและผลไม้ส่วนใหญ่มี GI ต่ำและเป็นน้ำตาลธรรมดาจึงขัดแย้งกัน ในทางกลับกันมันฝรั่งถั่วเขียวลูกเดือยข้าวบาร์เลย์เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและมีดัชนีสูง ดังนั้นข้อใดข้างต้น กลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพดีขึ้น? อะไรสำคัญกว่ากันเมื่อลดน้ำหนัก - การกินผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือผลิตภัณฑ์ที่มี GI ต่ำ?
ดัชนีน้ำตาลเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์มากเมื่อรับประทานอาหารลดลง อย่างไรก็ตามตามที่คุณสังเกตเห็นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำตามและปรับสมดุลมื้ออาหารโดยปราศจากความรู้ทางวิชาชีพดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณไปหานักกำหนดอาหาร นักกำหนดอาหารจะช่วยให้คุณปรับสมดุลการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักตัวได้อย่างมีสุขภาพดีและเหมาะสมกับสรีระ
คุณพูดถูกแล้วช็อกโกแลตมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ แต่มีเพียงรสขมเท่านั้นที่มีผงโกโก้จากธรรมชาติมากกว่า 70% โปรดทราบว่าดัชนีน้ำตาลเป็นตัวกำหนดอัตราการดูดซึมและการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเมื่อเทียบกับน้ำตาลปกติไม่ใช่ปริมาณและคุณภาพของคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ขนาดของมันยังได้รับอิทธิพลจากปริมาณเส้นใยอาหารโปรตีนไขมันและส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจทำให้กระบวนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง นอกจากนี้ยังมีข้อยกเว้นในผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดังที่คุณสังเกตเห็นว่าลูกเดือยมันฝรั่งและถั่วเขียวมีดัชนีน้ำตาลสูงกว่า เนื่องจากแป้งส่วนใหญ่ทำจากแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรต
ก่อนอื่นในกรณีของการลดอาหารสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปรับสมดุลของอาหารให้ดีและบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง (เช่นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) สิ่งนี้สำคัญมากเพราะการลดปริมาณพลังงาน (แคลอรี่) ที่คุณรับเข้าไปจะช่วยลดความสามารถในการจัดหาส่วนผสมอื่น ๆ เช่นโปรตีนไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย ไม่ถูกต้องที่จะอาศัยเพียงหลักการของดัชนีน้ำตาลต่ำ
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
