คุณคงทราบดีว่าวิตามินรับประกันสุขภาพและความงาม แต่แต่ละชนิดมีผลอย่างไร? ข้อใดรับผิดชอบต่อสภาพของระบบประสาทและตัวใดในการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย จะหาวิตามินแต่ละชนิดได้ที่ไหน?
เบต้าแคโรทีน (โปรวิตามินเอ)
สีเหลืองของผักและผลไม้ซึ่งตับผลิตวิตามินเอป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระ ป้องกันการก่อตัวของสิ่งเหล่านี้ในร่างกายและการกระทำของสิ่งที่เราดูดซับจากสิ่งแวดล้อม ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีป้องกันหลอดเลือดโรคหัวใจและมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพ (สาเหตุหลักของการตาบอดในวัยชรา) ความเสียหายของเลนส์และการก่อตัวของต้อกระจก ป้องกันภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ชะลอการแก่ของผิวช่วยในการรักษาสิว
ดูที่ไหน แครอทแอปริคอตพีชแตงโมฟักทองพริกผักขมและผักกาดหอม
อ่านเพิ่มเติม: วิธีเก็บผักเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ?
วิตามินบี 1 (ไทอามิน)
จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เอนไซม์ที่เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน ไทอามีนควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทสงบลงและป้องกันภาวะซึมเศร้า ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจสนับสนุนการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจบางรูปแบบ เพิ่มความสามารถทางปัญญาควบคุมการย่อยอาหาร ผู้ที่รับประทานยาขับปัสสาวะ (ขับออกจากร่างกาย) และผู้ที่ดื่มกาแฟและชามาก ๆ (คาเฟอีนทำให้การดูดซึมลดลง) ต้องจำไว้ว่าการให้วิตามินนี้ในปริมาณที่เหมาะสม
ดูที่ไหน ถั่วเขียวถั่วถั่วเหลืองเมล็ดทานตะวันและมันฝรั่ง
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)
มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งกำหนดอัตราการเผาผลาญในร่างกายและในการสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ต่อสู้กับการติดเชื้อ ร่วมกับธาตุเหล็กมีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ทั้งหมดของร่างกาย จำเป็นสำหรับการเปลี่ยนวิตามิน B6 และ PP เป็นรูปแบบที่ใช้งานอยู่ เสริมสร้างการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ (เช่นวิตามินอี) ที่ปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มสายตาช่วยรับมือกับความเครียดป้องกันไมเกรนและบรรเทาอาการ นอกจากนี้ยังสนับสนุนการรักษา rosacea มีประโยชน์ต่อเล็บและเส้นผม
ดูที่ไหน อะโวคาโดผักโขมสีน้ำตาลถั่วลันเตากะหล่ำปลีมะเขือเทศราสเบอร์รี่ฟักทองคะน้ากะหล่ำดอกและถั่วเลนทิล
วิตามินบี 3 (วิตามินพีพีไนอาซิน)
จำเป็นต้องเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มันกวาดเอาอนุมูลอิสระที่เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย มีบทบาทสำคัญในการรักษาระบบประสาทให้อยู่ในสภาพดีลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ช่วยเรื่องอาการวิงเวียนศีรษะหูอื้อ
ดูที่ไหน ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ผักขม, ลูกเกดดำ, แตงโม, เชอร์รี่, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)
ผู้เข้าร่วมประกอบด้วย ในการสังเคราะห์เซโรโทนินช่วยเพิ่มอารมณ์และสนับสนุนการดูดซึมแมกนีเซียม จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดบรรเทาอาการซึมเศร้าและโรคก่อนมีประจำเดือนช่วยเพิ่มการนอนหลับและรักษาโรค carpal tunnel ช่วยบรรเทาอาการหอบหืดและบรรเทาอาการอาเจียนร่วมกับการตั้งครรภ์
ดูที่ไหน พริกกล้วยมันฝรั่งคะน้าถั่วถั่วลันเตาอะโวคาโดถั่วเหลือง
วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก)
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสนับสนุนการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันการติดเชื้อและช่วยต่อสู้กับโรคหวัด เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นต่อการสังเคราะห์คอลลาเจน ป้องกันการฟกช้ำเร่งการรักษาบาดแผลรักษาเส้นเอ็นและเอ็นให้อยู่ในสภาพดี อำนวยความสะดวกในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและการดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันต้อกระจกและบรรเทาอาการแพ้
ดูที่ไหน สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, มะยม, ราสเบอร์รี่, รูบาร์บ, ส้ม, กีวี, กะหล่ำดอก, กุ้ยช่าย, หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักกาด, กะหล่ำปลีแดง, กะหล่ำบรัสเซลส์, หัวไชเท้า, บร็อคโคลี
วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)
มีส่วนในการผลิตเซลล์ทดแทนเซลล์ที่เสียหายหรือเสื่อมสภาพป้องกันความผิดปกติ แต่กำเนิดหลอดเลือดโรคหัวใจการสูญเสียกระดูกมะเร็งส่วนใหญ่ของปอดปากมดลูกลำไส้ใหญ่และทวารหนัก บรรเทาอาการซึมเศร้าโรคไขข้อและลำไส้แปรปรวน
ดูที่ไหน บรอกโคลีผักกาดหอมผักโขมผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งถั่วฟักทองแครอทใบบีทรูทถั่วลันเตา
วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก)
มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนและในการสังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์ เสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลางบรรเทาอาการอ่อนเพลียเรื้อรังไมเกรนและไข้ละอองฟาง ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการสื่อสารที่เหมาะสมระหว่างสมองและระบบประสาท ช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย
ดูที่ไหน มันฝรั่งผักโขมแครอทกะหล่ำปลีถั่วและถั่วลันเตา
วิตามินอี (โทโคฟีรอล)
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งจึงช่วยยับยั้งกระบวนการชราของร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อหลอดเลือดและหัวใจป้องกันหลอดเลือดอุดตันในเลือดและหัวใจวาย ช่วยบรรเทาอาการปวดขาที่เกี่ยวข้องกับการไหลเวียนไม่ดีชะลอการเกิดต้อกระจกโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเร่งการรักษา ช่วยบรรเทาอาการของโรคก่อนมีประจำเดือน
ดูที่ไหน เนคทารีนลูกเกดดำผักชีฝรั่งพริกไทยบรอกโคลีผักกาดหอมกะหล่ำปลีแดงและซาวอยถั่วเขียวกะหล่ำบรัสเซลส์ถั่วขาวถั่วลันเตา
วิตามิน H (ไบโอติน)
มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดอะมิโนโปรตีนและกรดไขมัน เสริมสร้างเล็บและเส้นผมป้องกันศีรษะล้านก่อนวัยและหงอก ช่วยในการรักษากลากและการอักเสบของผิวหนังและช่วยรักษาระดับกลูโคสให้เป็นปกติในผู้ป่วยเบาหวาน บรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
ดูที่ไหน กล้วยองุ่นกะหล่ำดอกถั่วผักโขมหัวหอมผักกาดหัวบีทแครอทและกะหล่ำปลี
วิตามินเค (menadione)
ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดีป้องกันการตกเลือดลดการมีประจำเดือน ช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและลดความเสี่ยงของกระดูกหัก โดยการเสริมสร้างโครงสร้างกระดูกจะช่วยเร่งการรักษาหลังกระดูกหักและป้องกันโรคกระดูกพรุน ปกป้องหัวใจ - ชะลอการสะสมของ atherosclerotic plaques ในหลอดเลือดและลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
ดูที่ไหน ผักกาดคะน้าบีทรูทบรอกโคลีต้นหอมกะหล่ำบรัสเซลส์และกุ้ยช่าย
อ่านเพิ่มเติม:
ของขวัญจากธรรมชาติ
วิตามินจากสวน
