แผลในกระเพาะอาหาร - อาหารอะไรจะช่วยลดอาการไม่สบายได้?

โรคแผลในกระเพาะอาหารมีอาการปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนและอิจฉาริษยา ยาทางเภสัชวิทยาสมัยใหม่มีประสิทธิภาพในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร แต่ไม่เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบาย ในระหว่างการรักษาระบบทางเดินอาหารไม่สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารจึงต้องเปลี่ยนอาหารอย่างรุนแรงและเรียนรู้ที่จะกินให้แตกต่างออกไป

สารบัญ:

1. อาหารแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร) - กฎ
2. อาหารรักษาแผล (สำหรับแผล) - ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้าม
3. อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร - คุณกินอะไรได้บ้างและอะไรไม่ได้บ้าง?
4. อาหารแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร) - วิตามินและโปรไบโอติก
5. อาหารแผล (สำหรับแผล) - เมนูที่เป็นแบบอย่าง

ควรใช้อาหารรักษาแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในโรคแผลในกระเพาะอาหาร) ประมาณ 10% ของประชากร - โรคนี้มีอยู่ในคนจำนวนนี้

อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น (เป็นเพียงอาหารที่เป็นแผล) คืออาหารที่ย่อยง่ายโดยมีสาร จำกัด ที่กระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย จุดประสงค์ของการใช้คือเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดในขณะที่บรรเทาอาการของโรค: ปวดท้อง, เรอ, อิจฉาริษยา, คลื่นไส้

โรคแผลในกระเพาะอาหารมีผลต่อประชากรประมาณ 10% และถือเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดของระบบทางเดินอาหาร

ดังนั้นในอาหารของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นขอแนะนำให้ จำกัด ผลิตภัณฑ์และอาหารที่กระตุ้นการหลั่งกรดไฮโดรคลอริก อาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้น้ำย่อยเป็นกลางและไม่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารทั้งทางเคมีกลไกและความร้อน ผลิตภัณฑ์อาหารไม่ควรอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานานและควรย่อยได้ง่าย

แนะนำให้รับประทานอาหารที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารโดยทั่วไปในช่วงที่โรคกำเริบการรักษาทางเภสัชวิทยาและหลังการผ่าตัดหรือการรักษาด้วยการส่องกล้องของภาวะแทรกซ้อนจากแผลในกระเพาะอาหาร

ปัจจุบันเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าโรคนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารของผู้ป่วยและไม่มีอาหารใดที่ช่วยเร่งการหายของแผล ดังนั้นอาหารจึงได้รับการรักษาโดยยาเป็นองค์ประกอบที่สนับสนุนการผ่าตัดเท่านั้น

อาหารแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร) - กฎ

ในการกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหารและในระหว่างการรักษาทางเภสัชวิทยาสิ่งสำคัญที่สุดคือต้อง จำกัด ผลิตภัณฑ์และอาหารที่กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยอย่างมาก

ซึ่งรวมถึงกาแฟจากธรรมชาติรวมถึงกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนชารสเข้มข้นแอลกอฮอล์เครื่องดื่มอัดลมน้ำซุปที่จำเป็นน้ำซุปน้ำซุปกระดูกและเห็ดน้ำผลไม้รสเปรี้ยวน้ำผักผลไม้ที่ไม่เจือปนของหมักดองรมควันผัดเผ็ดเปรี้ยวและเค็มเกินไป .

อาหารที่ยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารจะต้องรวมอยู่ในอาหารด้วย นั่นคือไขมันที่ย่อยง่ายเช่นเนยครีมน้ำมันพืชน้ำมันมะกอกมาการีนอ่อนและสารละลายน้ำตาลอ่อนเช่นในรูปของผลไม้แช่อิ่ม

อาหารที่ทำให้ผลของกรดไฮโดรคลอริกเป็นกลางก็มีความสำคัญเช่นนมชีสกระท่อมที่ไม่มีกรดไข่เนื้อไม่ติดมันปลา ในแผลในกระเพาะอาหารจำเป็นต้อง จำกัด ผลิตภัณฑ์ที่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร:

• ความร้อน - อาหารที่เย็นเกินไปและร้อนเกินไปซึ่งกระตุ้นการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารและทำให้กระเพาะอาหารคั่ง
• ในทางกลไก - ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยอาหารสูง: แป้งหนา, ขนมปังโฮลมีล, พาสต้าโฮลมีล, ถั่ว, เมล็ดพืช, เมล็ดพืชตระกูลถั่ว, ผักดิบ, ผลไม้ พวกเขามักจะมีอาการป่วย - ท้องอืด, บด, รู้สึกอิ่ม
• ทางเคมี - ผลไม้ที่เป็นกรดน้ำผักและผลไม้ที่ไม่เจือปนอาหารรมควันของดองเครื่องเทศรสเผ็ดซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือ

พลังงานในอาหารควรมาจากคาร์โบไฮเดรตประมาณ 50% ไขมัน 30% และโปรตีน 20% ปริมาณโปรตีนจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเหนือเกณฑ์ทางสรีรวิทยาเนื่องจากจับกรดไฮโดรคลอริกส่วนเกินในกระเพาะอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับกรดไหลย้อน - กฎ กินอะไรได้บ้างและกินไม่ได้ในโรคกรดไหลย้อน ... อาหารแก้ปวดท้องเสียดท้องคลื่นไส้ท้องเสียอาหารสำหรับปัญหาถุงน้ำดี เมนูเมื่อกระเป๋าป่วย ...

คุณไม่ควรดื่มนมเกิน 0.7 ลิตรต่อวัน ในขั้นต้นจะมีผลในการป้องกันกระเพาะอาหาร แต่ในปริมาณที่มากขึ้นจะส่งเสริมการหลั่งของแกสทรินซึ่งจะเพิ่มการหลั่งของกระเพาะอาหาร

ในช่วงที่มีอาการกำเริบเฉียบพลันควรรับประทานอาหารที่มีความนุ่มเพื่อลดการเคี้ยวซึ่งจะช่วยเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหาร

ควรรับประทานอาหารวันละ 5-6 ครั้งทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ปริมาณควรน้อยเพื่อไม่ให้กระเพาะเป็นภาระ จึงจำเป็นต้องรับประทานบ่อยๆ แนะนำให้รับประทานอาหารมื้อสุดท้ายก่อนนอน 1 ชั่วโมงเพื่อป้องกันอาการหิวในเวลากลางคืน

อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอาหารที่สำคัญมากเนื่องจากหิวเป็นเวลานานในตอนกลางคืน ควรรับประทานอาหารช้าๆในบรรยากาศที่สงบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาปกติของวัน

• อาหารเช้า - 5 สูตรง่ายๆ

ควรรับประทานอาหารที่นึ่งหรือในน้ำและตุ๋นโดยไม่ต้องทอดอบในกระดาษรองอบน้อยกว่า ไขมันถูกเติมลงในอาหารสำเร็จรูป

ซุปและซอสสามารถข้นได้โดยงดแป้งและครีมหรือนม น้ำผักและผลไม้เจือจางด้วยนมได้ดีที่สุด แนะนำให้ใช้ครีม ผักและผลไม้ควรต้มหรืออบเริ่มแรกเสิร์ฟในรูปแบบบดหรือบด

ในช่วงระยะเวลาการให้อภัยคุณสามารถกลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้โดยกำจัดเฉพาะอาหารที่ทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์

อย่างไรก็ตามคุณยังต้องใส่ใจกับอาหารที่ย่อยยากท้องอืดและทำให้เกิดอาการเสียดท้องเช่นเมล็ดพืชตระกูลถั่วกะหล่ำปลีหัวหอมกระเทียมกระเทียมแตงกวาเห็ดลูกแพร์เชอร์รี่ลูกพลัมผลไม้ดองผลไม้แห้งถั่วผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบ่ม จานรมควันดองและทอด

ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นควรเลิกสูบบุหรี่ดื่มแอลกอฮอล์ดื่มกาแฟจากธรรมชาติและหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ตึงเครียดหากเป็นไปได้

• ความเครียดกระทบท้องของคุณ

อาหารรักษาแผล (สำหรับแผล) - ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้าม ตารางที่ 1

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้แม้ว่าแพทย์ของคุณจะสั่งอาหารเพื่อการบำบัดก็ตาม ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่จากคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูอาหารที่ปรุงอย่างมืออาชีพและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!

อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร - คุณกินอะไรได้บ้างและอะไรไม่ได้บ้าง? ตารางที่ 2

บทความแนะนำ:

อาหารแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร) - วิตามินและโปรไบโอติก

• วิตามินซี - เช่นกรดแอสคอร์บิกเป็นสารที่รู้จักกันดีซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทำให้อนุมูลอิสระของออกซิเจนเป็นกลาง การปรากฏตัวของ H. pylori ในระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นสาเหตุของแผลที่พบบ่อยที่สุดจะทำลายเซลล์ของเยื่อบุกระเพาะอาหารและปล่อยอนุมูลอิสระที่ทำลายกำแพงกระเพาะอาหาร อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีจะยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียนี้และลดการทำงานของ urease ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดย H. pylori ซึ่งรับผิดชอบในการก่อโรค ปริมาณวิตามินซีที่จำเป็นสำหรับผลการรักษาคือ 5 กรัมแบ่งเป็นปริมาณและใช้เป็นเวลา 4-5 สัปดาห์ มีวิตามินซีเช่น ในโรสฮิปผักชีฝรั่งพริกแดงแบล็คเคอแรนท์
• วิตามินอี - ในผู้ที่ติดเชื้อเอชไพโลไรจะพบวิตามินอีในปริมาณที่ลดลงในบริเวณที่มีแบคทีเรียอาศัยอยู่ การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าการให้วิตามินอีช่วยป้องกันความเสียหายของเยื่อบุกระเพาะอาหารที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น น้ำมันพืชถั่วและเมล็ดพืชผักโขมพริกและมะเขือเทศเป็นแหล่งวิตามินที่ดี
• β-carotene - provitamin A ช่วยเพิ่มความต้านทานของเยื่อบุกระเพาะอาหารต่อความเสียหายโดยการกระตุ้นการผลิตเมือกป้องกัน มีการสังเกตว่าการให้β-carotene 30,000 IU ทุกวันกับผู้ที่มีแผลที่เยื่อบุกระเพาะทำให้เกิดการถดถอยของรอยโรค β-carotene พบได้ในผักและผลไม้สีแดงสีเหลืองและสีเขียว
• โปรไบโอติก - สายพันธุ์โปรไบโอติกยับยั้งการเจริญเติบโตหรือการยึดเกาะของ H. pylori กับเซลล์เยื่อบุผิวในกระเพาะอาหารนอกจากนี้ยังกำจัดผลข้างเคียงบางอย่างของยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการกำจัดแบคทีเรียก่อโรคจากกระเพาะอาหาร สายพันธุ์โปรไบโอติกพบได้ในเครื่องดื่มหมักและนมหมัก

อาหารแผล (สำหรับแผล) - เมนูที่เป็นแบบอย่าง

วันที่ 1

• อาหารเช้า

แซนวิชทำจากขนมปังสดเก่าทาเนยบาง ๆ พร้อมไส้กรอกสัตว์ปีกคุณภาพสูง (ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่อบเอง) มะเขือเทศปอกเปลือกชาอ่อน ๆ กับน้ำตาล

• อาหารเช้ามื้อที่สอง

เซโมลินาต้มในนมพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่

• อาหารเย็น

บวบปอกเปลือกผ่าครึ่งคว้าน (หลุม) ยัดด้วย: เนื้อสัตว์ปีกสับ (ควรบดเองโดยไม่ต้องใช้หนัง) อบในกระทะแห้งหรือต้มมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือเล็กน้อยใบโหระพา ออริกาโน่. อบคอร์เกตต์ยัดไส้ในเตาอบจนนุ่ม ข้าวบาร์เลย์ชั้นดีปรุงสุก

• ชา

มิลค์เชคกับกล้วย

• อาหารมื้อเย็น

ซุปครีมแครอทและฟักทองในน้ำซุปผักที่อ่อน ๆ ด้วยการเติมกะทิไขมันต่ำปรุงรสด้วยเกลือและพริกหวานเล็กน้อย

วันที่สอง

• อาหารเช้า

ไข่ลวก 2 ฟองม้วนข้าวสาลีเก่าทาเนยบาง ๆ

• อาหารเช้ามื้อที่สอง

วุ้นโฮมเมดทำจากแป้งมันฝรั่งและน้ำราสเบอร์รี่โฮมเมด

• อาหารเย็น

หอกคอนกับผักชีลาวและมะนาวอบในแผ่นหนังหน่อไม้ฝรั่งต้มราดด้วยน้ำมันมะกอกตอนท้ายมันฝรั่งบด

• ชา

ชีสกระท่อม

• อาหารมื้อเย็น

ขนมปังหน้าซีดทาเนยทาแยมสตรอเบอร์รี่

วันที่สาม

• อาหารเช้า

คอทเทจชีสทำจากนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมผักชีลาวขนมปังโฮลวีตกาแฟธัญพืชพร้อมนม

• อาหารเช้ามื้อที่สอง

แอปเปิ้ลอบโดยไม่ต้องปอกเปลือกด้วยอบเชยบิสกิต

• อาหารเย็น

สตูว์เนื้อจากต้นขาไก่แครอทมันฝรั่งและมะเขือเทศปอกเปลือกปรุงรสด้วยไธม์เกลือเล็กน้อยและปาปริก้าหวาน

• ชา

เค้กข้าวสองสามชิ้นพร้อมไส้กรอกสัตว์ปีกคุณภาพสูง

• อาหารมื้อเย็น

บะหมี่ข้าวสาลีชั้นดีกับคอทเทจชีสและน้ำผึ้ง

บทความแนะนำ:

แหล่งที่มา:

1. Rowicka G. , Czajka M. , ความสำคัญของอาหารในการป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H. , Rudnicka A. , อาหารที่ย่อยง่ายโดยมีข้อ จำกัด ของสารกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยใน: Dietetics. โภชนาการของคนที่มีสุขภาพดีและเจ็บป่วยวอร์ซอ 2014 สำนักพิมพ์ PZWL
3. Korab T. , อาหารในโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและในโรคกระเพาะ hyperacid http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka ลำไส้เล็กส่วนต้น -ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

บทความแนะนำ: