อบเชย - คุณสมบัติในการรักษา

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่มีคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่าง - เป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการลดน้ำหนักเซลลูไลท์และสิว นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องโรคหวัดและโรคกระเพาะอาหาร ตรวจสอบว่าอบเชยและน้ำมันอบเชยมีผลกระทบอะไรบ้าง

อบเชยเช่นเปลือกอบเชยซีลอนบด (อบเชยขี้เหล็ก) เป็นเครื่องเทศที่มีคุณสมบัติเป็นที่นิยมในช่วงเทศกาลวันหยุด พวกเราหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงคริสต์มาสได้หากปราศจากกลิ่นหอมอันอบอุ่นละเอียดอ่อนหวานเผ็ดของเครื่องเทศชนิดนี้ ในขณะเดียวกันซินนามอนเช่นเดียวกับน้ำมันอบเชยและเมล็ดอบเชยไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องสำอางและยาด้วย อบเชยเป็นคลังของสารเพื่อสุขภาพจำนวนมากซึ่งมีค่ามากที่สุดคือซินนามิกอัลดีไฮด์ซึ่งทำให้อบเชยมีกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะและมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งและอีพิเคตชินซึ่งร่วมกับอัลดีไฮด์สามารถป้องกันการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบประสาทและสนับสนุนการรักษา นอกจากนี้อบเชยยังอยู่ในกลุ่มของเทอร์โมเจนิกส์เช่นสารที่เร่งการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน

$config[ads_text1] not found ฟังว่าอบเชยและน้ำมันอบเชยทำงานอย่างไร นี่คือสาระจากซีรีส์ฟังดี พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

อบเชย - คุณสมบัติต้านมะเร็ง

หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในอบเชยคือซินนามัลดีไฮด์ ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสารประกอบนี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งและสามารถช่วยในการต่อสู้กับมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักนักวิทยาศาสตร์โต้แย้งจากมหาวิทยาลัยแอริโซนา (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งมีการเผยแพร่ข้อสรุปโดยเว็บไซต์ EurekAlert ในการวิจัยเกี่ยวกับหนูนักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าสารซินนามัลดีไฮด์ที่เพิ่มเข้าไปในอาหารของหนูช่วยให้เซลล์ของพวกมันกำจัดสารพิษเพิ่มศักยภาพในการงอกใหม่และป้องกันพวกมันจากสารก่อมะเร็ง (สารก่อมะเร็ง)

อบเชยกับอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสัน

Aldehyde เช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่นของอบเชย - epicatechin สามารถชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์และยังป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นได้ - โต้แย้งนักวิจัยของ University of California (USA) ใน Journal of Alzheimer's Disease ในความเห็นของพวกเขาสารประกอบเหล่านี้สามารถป้องกันการก่อตัวของเส้นประสาทของเส้นประสาทที่เป็นลักษณะของโรคอัลไซเมอร์

ในทางกลับกันนักวิทยาศาสตร์จากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยรัช (สหรัฐอเมริกา) ในขณะที่ศึกษาหนูพบว่าอบเชยสามารถย้อนกลับการเปลี่ยนแปลงทางชีวกลศาสตร์เซลล์และกายวิภาคในสมองที่เป็นโรคพาร์คินสัน อบเชยมีคุณสมบัติเหล่านี้ต่อสารที่เรียกว่าโซเดียมเบนโซเอต เป็นสารถนอมอาหารที่ทำจากอบเชยโดยกระบวนการเผาผลาญในตับและสามารถผ่านเข้าสู่สมองได้ในรูปแบบนี้ แม้ว่าอบเชยทุกประเภทจะแตกตัวเป็นโซเดียมเบนโซเอต แต่นักวิจัยก็ตั้งความหวังที่ยิ่งใหญ่ที่สุดไว้ที่อบเชยซีลอนซึ่งเป็นเครื่องเทศที่บริสุทธิ์ที่สุด

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

คุณค่าทางโภชนาการของอบเชยบด (ใน 100 กรัม / ใน 1 ช้อนชาเช่น 2.6 กรัม)

ค่าพลังงาน - 247/6 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 3.99 / 0.10 กรัม
ไขมัน - 1.24 / 0.03 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 80.59 / 2.10 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 2.17 / 0.06)
ไฟเบอร์ - 53.1 / 1.4 กรัม

วิตามิน

วิตามินซี - 3.8 / 0.1 มก
ไทอามิน - 0.022 / 0.001 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.041 / 0.001 มก
ไนอาซิน - 1.332 / 0.035 มก
วิตามินบี 6 - 0.158 / 0.004 มก
กรดโฟลิก - 6/0 µg
วิตามินเอ - 295/8 IU
วิตามินอี - 2.32 / 0.06 มก
วิตามินเค - 31.2 / 0.8 µg

แร่ธาตุ

$config[ads_text3] not found

แคลเซียม - 1002/26 มก
ธาตุเหล็ก - 8.32 / 0.22 มก
แมกนีเซียม - 60/2 มก
ฟอสฟอรัส - 64/2 มก
โพแทสเซียม - 431/11 มก
โซเดียม - 10/0 มก
สังกะสี - 1.83 / 0.05 มก

กรดไขมัน

อิ่มตัว - 0.345 / 0.009 กรัม
ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.246 / 0.006 ก
ไม่อิ่มตัว - 0.068 / 0.002 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของอบเชย

อบเชยสำหรับโรคกระเพาะอาหาร

สารสกัดจากเปลือกอบเชยซีลอนและน้ำมันซินนามอนสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร การเตรียมการเหล่านี้ใช้ในอาหารเป็นพิษและท้องร่วง น้ำมันอบเชยยังช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและป้องกันความผิดปกติของลำไส้ สารสกัดจากเปลือกอบเชยซีลอนช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร