ดื่มนมหรือไม่ดื่ม? นั่นคือคำถาม. นักโภชนาการและแพทย์ยังคงถกเถียงกันอยู่ว่านมวัวมีประโยชน์ต่อร่างกายจริงหรือไม่และเราควรดื่มเลยหรือไม่ผู้เสนอการดื่มนมเน้นว่านมเป็นแหล่งแคลเซียมและป้องกันโรคกระดูกพรุนในขณะที่ฝ่ายตรงข้ามชี้ให้เห็นว่าการแพ้แลคโตสในผู้ใหญ่และความเป็นอันตรายของไขมันในนม
บางคนพูดตามฮิปโปเครตีสว่านมเป็นอาหารที่สมบูรณ์และสมบูรณ์ที่สุดที่ธรรมชาติสร้างขึ้น บางคนคัดค้านว่าความจริงนี้ใช้กับลูกโคเท่านั้นและผู้ใหญ่ได้รับอันตรายจากนม การอภิปรายเกี่ยวกับข้อดีของเครื่องดื่มสีขาวมักจะกระตุ้นให้เกิดอารมณ์มากมายและยังคงไม่จบสิ้น ความคิดเห็นที่พบบ่อยที่สุดสำหรับและต่อต้านการดื่มนม
ฟังข้อดีข้อเสียของการดื่มนมวัว นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับหากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
นม - แหล่งแคลเซียมที่อุดมสมบูรณ์?
- ผู้เสนอการดื่มนม: นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ย่อยง่ายที่สุด มนุษย์ดูดซึมนมวัวได้มากถึง 80 เปอร์เซ็นต์ ขององค์ประกอบนี้เมื่อเทียบกับนมถั่วเหลือง 13 เปอร์เซ็นต์ หากคุณพยายามเปลี่ยนนมหนึ่งแก้วเป็นอาหารอื่นคุณจะต้องกินขนมปังสองก้อนหมูสับสองสามชิ้นบรอกโคลีกะหล่ำปลีหรือแครอทครึ่งกิโลกรัม นอกจากแคลเซียมแล้วยังมีองค์ประกอบทางชีวภาพที่มีคุณค่ามากมายเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียมโคบอลต์แมงกานีสไอโอดีนและฟลูออรีน
- ฝ่ายตรงข้าม: แคลเซียมมากกว่านมที่พบในปลาซาร์ดีนอัลมอนด์หรือเมล็ดงา นอกจากนี้แคลเซียมที่มีอยู่ในนมยังดูดซึมได้ไม่ดีซึ่งได้รับผลกระทบจากสัดส่วนที่ไม่ถูกต้องซึ่งสัมพันธ์กับฟอสฟอรัส ตามที่ฝ่ายตรงข้ามของเครื่องดื่มสีขาวมีเพียงอาหารที่มีอัตราส่วนแคลเซียม / ฟอสฟอรัสตั้งแต่ 2 ต่อ 1 ขึ้นไปเท่านั้นที่ถือได้ว่าเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ในขณะเดียวกันในนมวัวอัตราส่วนนี้จะต่ำกว่า
เด็กแพ้นมหรือไม่?
- ผู้สนับสนุนนม: ในความเป็นจริงการแพ้นมวัวนั้นพบได้น้อยกว่าที่เชื่อกันทั่วไป อาการแพ้มักเกิดจากการกินปลาแซลมอนเช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ การแพ้อาหารนมส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อเด็กที่อายุน้อยที่สุด พบได้ในทารกที่เลี้ยงด้วยนมสูตร 2.7% และ 1.8% ของทารกที่เลี้ยงตามธรรมชาติ อาการแพ้นมของเด็กมักจะผ่านไปและมากกว่า 90% เด็กโตเร็วกว่าโรคนี้หลังจากอายุ 5 ขวบ ประวัติทางการแพทย์และการทดสอบทางผิวหนังไม่เพียงพอที่จะระบุได้ว่าเด็กแพ้นม พื้นฐานควรเป็นการวินิจฉัยบางอย่างโดยการกำจัดและการยั่วยุในศูนย์โรคภูมิแพ้เฉพาะทาง ผู้เสนอเตือนว่าการกีดกันทารกกินนมเป็นความผิดพลาดที่ไม่อาจให้อภัยได้เว้นแต่พวกเขาจะมีอาการแพ้
- ฝ่ายตรงข้าม: พ่อแม่หลายคนบอกว่าลูกแพ้นมซึ่งเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่อันตรายที่สุด
ผู้แต่ง: Time S.A
อาหารที่เลือกเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักรักษาน้ำหนักหรือป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารและในขณะเดียวกันก็กินเพื่อสุขภาพและอร่อย ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นนวัตกรรมระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ของ Health Guide และดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยมและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!
เรียนรู้เพิ่มเติมอ่านเพิ่มเติม: ก๊าซส่วนเกิน - aerophagy อาจเป็นสาเหตุการแพ้แลคโตสหรือฟรุกโตสน้ำตาลสามารถแทนที่อะไรได้บ้าง? รายชื่อสารทดแทนน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพอาหารเช้าโปรตีนและไขมัน - ใครควรกินอาหารเหล่านี้?ผลิตภัณฑ์นม
คุณควรเลิกผลิตภัณฑ์นมหรือไม่? เมื่อไหร่ที่จำเป็น? ข้อดีและข้อเสียของการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสคอทเทจชีสโยเกิร์ตคีเฟอร์บัตเตอร์มิลค์มีอะไรบ้าง? ฟัง Jacek Wilczyńskiนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญของเรา
ผู้ใหญ่ทนต่อนมได้ไม่ดีหรือไม่?
- ผู้ดื่มนม: ปัจจุบันคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะในยุโรปตอนเหนือและตอนกลางสามารถดื่มนมได้ตลอดชีวิต (ในสวีเดน - 100% ของประชากรในบริเตนใหญ่ 95%) เราได้รับความสามารถในการย่อยแลคโตสผ่านวิวัฒนาการและทั่วยุโรปนมไม่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เพียง 10% อย่างไรก็ตามคนเหล่านี้สามารถรับประทานชีสโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสต่ำได้
- ฝ่ายตรงข้าม: ในผู้ใหญ่ส่วนใหญ่การผลิตแลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์ในลำไส้ที่ทำหน้าที่ในการสลายน้ำตาลในนมแลคโตสจะหยุดลงตามอายุ ส่งผลให้การดื่มนมทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องร่วงและปวดท้อง
อ่านเพิ่มเติม: การแพ้แลคโตส - สาเหตุอาการการรักษา
นมเป็นอันตรายต่อผู้หญิงหรือไม่?
- ผู้เสนอการดื่มนม: การศึกษาใหม่ของสหรัฐอเมริกาโดยนักวิทยาศาสตร์ฮาร์วาร์ดแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงวัยก่อนหมดประจำเดือนที่กินแคลเซียมและวิตามินดีมากอาจมีโอกาสเป็นมะเร็งเต้านมน้อยลง (ประมาณ 40%) อาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมหมายความว่าในผู้หญิงอายุ 45 ปีขึ้นไปกลุ่มอาการเมตาบอลิกซึ่งมีลักษณะผิดปกติเช่นโรคอ้วนรอยโรคหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงนั้นพบได้น้อยกว่า การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้หญิงได้ถึง 21%
- ฝ่ายตรงข้าม: ร่างกายของผู้หญิงควรเป็นแหล่งของนม อย่างไรก็ตามไม่ได้ปรับให้รับในรูปแบบของอาหาร การดื่มนมมีผลเสียต่อสมดุลของฮอร์โมนซึ่งอาจมีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆ
นมเพิ่มคอเลสเตอรอลและทำให้คุณมีน้ำหนักเกินหรือไม่?
- ผู้ดื่มนม: ไขมันในนมมีกรดไลโนเลอิกคอนจูเกต สารเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งต่อต้านหลอดเลือดและชะลอการเกิดมะเร็ง เกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคนมกับความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าเป็นเช่นนี้ เชื่อกันว่านมอาจมีคุณสมบัติในการเพิ่มคอเลสเตอรอลเช่นเดียวกับเนย ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์นมบางชนิดโดยเฉพาะที่หมักด้วยแบคทีเรียสายพันธุ์เฉพาะช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต นมที่มีปริมาณไขมันต่ำจะช่วยลดโดยไม่ทำลายมวลกล้ามเนื้อ ไม่ควรให้เด็กดื่มนมพร่องมันเนย ไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับร่างกายที่กำลังพัฒนาและให้กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองที่เหมาะสม
- ฝ่ายตรงข้าม: ไขมันในนมมีแหล่งกำเนิดจากสัตว์ ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากทำให้น้ำหนักเกินและเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอล การดื่มนมช่วยส่งเสริมหลอดเลือดและโรคหัวใจ หากใครไม่สามารถเลิกดื่มเครื่องดื่มสีขาวได้เขาควรเปลี่ยนมาใช้นมพร่องมันเนย
นมป้องกันกระดูกหักกระดูกพรุน?
- ผู้ดื่มนม: การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมมีความสำคัญมากในการป้องกันโรคกระดูกพรุนและป้องกันกระดูกหัก งานวิจัยล่าสุดที่จัดทำขึ้นที่ Medical University of Bialystok (Osteoporosis International 2007) แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างอาหารที่ปราศจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมและจำนวนกระดูกหักในเด็กและวัยรุ่นที่มีอายุไม่เกิน 20 ปี พวกเขาแสดงให้เห็นว่ากลุ่มที่รับประทานอาหารที่ไม่มีนมมีความเสี่ยงสูงกว่ากระดูกหัก 4 เท่า
- ฝ่ายตรงข้าม: นมไม่ได้ทำให้กระดูกแข็งแรง แต่ทำให้กระดูกอ่อนแอลง โปรตีนที่มีอยู่จะล้างแคลเซียมออกจากร่างกาย โรคกระดูกพรุนสามารถป้องกันได้ดีที่สุดโดยการบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมสูงซึ่งไม่ใช่นม
ฟังร่างกายของคุณ
ผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามนำเสนองานวิจัยใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องและอ้างถึงตำแหน่งของเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ แต่ใครถูก? ไม่ทราบแน่ชัด แต่แพทย์ยังคงแนะนำให้ดื่มนมบ่อยขึ้น จำไว้! ที่ดีที่สุดคือใช้สามัญสำนึกและความพอประมาณและไว้วางใจร่างกายของคุณเอง
บทความแนะนำ:
คุณกินเพื่อสุขภาพหรือไม่?
