อาหารที่มีโปรตีนตำหนิ - กฎ กินอะไรเมื่อแพ้โปรตีน?

อาหารที่มีโปรตีนเป็นฝ้ามีไว้สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้อาหารโปรตีนไม่ใช่เฉพาะนมเท่านั้น ด้วยโปรตีนตำหนิสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นก็เช่นกัน ไข่ขาวเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล ตรวจสอบวิธีการจัดอาหารที่มีโปรตีนอย่างถูกต้องและสิ่งที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวอาการแพ้

อาหารลดโปรตีนเป็นอาหารกำจัดที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนไม่เพียง แต่นม (แม้ว่าจะเป็นโรคภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด) แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยเช่นไข่หรือเนื้อสัตว์

โปรตีน diathesis คืออาการแพ้อาหารที่มักมีผลต่อเด็กเล็ก เหล่านี้ "เติบโต" ออกมาบ่อยที่สุดจนถึงอายุ 2 ขวบ ดังนั้นเด็กที่อายุน้อยที่สุดมักใช้อาหารที่มีโปรตีนเป็นสิว นอกจากนี้อาหารที่มีโปรตีนเป็นฝ้ายังมีไว้สำหรับมารดาที่มีอาการภูมิแพ้เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้ตลอดชีวิต

อ่านเพิ่มเติม: กฎการรับประทานอาหารที่ปราศจากนม คุณกินอะไรได้บ้างในอาหารที่ปราศจากนม? โปรตีนเป็นฝ้า (แพ้นม) - สาเหตุอาการการวินิจฉัยและการรักษาอาหารที่มีโปรตีนเป็นฝ้า - สูตรอาหารที่ประกอบขึ้นเป็นเมนูอาหารที่มีอาการแพ้ ... CALCIUM สำหรับลูกของคุณ

อาหารที่มีโปรตีนตำหนิ - กฎ

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนผิดปกติเกี่ยวข้องกับการยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนออกจากเมนูเป็นระยะหรือถาวร ไม่เพียง แต่จะเป็นโปรตีนจากนมวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมสายพันธุ์อื่น ๆ ด้วย (แพะแกะ) เนื้อสัตว์อาจเป็นสาเหตุของการแพ้ได้เช่นเนื้อวัวเนื้อลูกวัวเนื้อหมู ด้วยโปรตีนที่เป็นตำหนิควรแยกสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ เช่นโปรตีนไข่โกโก้และช็อกโกแลตนมถั่วเหลืองถั่วปลาหรืออาหารทะเลออกจากเมนูด้วย อาหารอันโอชะบางอย่างอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้เช่นถั่วลิสงพิสตาชิโอและอัลมอนด์ อาการแพ้อาจเกิดจากส้มสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

ตรวจสอบ >> อาการแพ้ไข่ จะต่อสู้กับอาการแพ้ไข่ได้อย่างไร?

ตามหลักการของการควบคุมอาหารแทนสารอาหารที่เป็นอันตรายหรือทนได้ไม่ดีควรนำสารทดแทนที่มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่า ในกรณีของโปรตีนนมวัวสิ่งเหล่านี้จะเป็นการเตรียมการที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ (เช่นไม่มีความสามารถในการก่อภูมิแพ้ใด ๆ ) เคซีนไฮโดรไลเสตและเวย์โปรตีนรวมถึงการเตรียมโปรตีนจากนมวัวที่ถูกแทนที่ด้วยโปรตีนจากพืชที่มีประโยชน์ (ส่วนผสมจากถั่วเหลือง - หากไม่มีการแพ้ถั่วเหลือง) และ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของสัตว์ชนิดอื่น ๆ (เช่นไก่ไก่งวง)

อาหารกำจัดควรมีอายุตั้งแต่ 6 เดือนถึงหนึ่งปี หลังจากช่วงเวลานี้จำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ในอาหารทีละน้อยและสังเกตว่าอาการแพ้เกิดขึ้นหลังรับประทานอาหารหรือไม่

ข้อบกพร่องของโปรตีน - จะรับรู้ได้อย่างไร?

โปรตีนอาจซ่อนอยู่ที่ไหน?

โปรตีนยังสามารถซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นขนมปังเนื้อสัตว์ (เช่นปาตส์ไส้กรอก) หรือขนมหวาน (เช่นไอศกรีมครีมบาร์และพุดดิ้งสารให้ความหวานเทียมบางชนิด) โปรตีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สามารถพบได้ในยาเฉพาะเช่นในน้ำเชื่อมยาและสารเคลือบแท็บเล็ต

อาหารที่มีโปรตีนลดฝ้า - กินอะไรได้บ้าง?

ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้อาหารโปรตีนสามารถเข้าถึงเนื้อสัตว์ปีกและกระต่ายได้อย่างปลอดภัยเช่นเดียวกับข้าวและพาสต้า ขอแนะนำให้ใช้ผักแครอทกะหล่ำดอกบรอกโคลีกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลี ไข่แดงและผลไม้ (แต่ไม่อนุญาตให้ใช้ส้มและสตรอเบอร์รี่)

วิธีการเสริมวิตามินและแร่ธาตุในอาหารที่มีข้อบกพร่องของโปรตีน?

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นตำหนินั้นยากที่จะใช้ไม่เพียงเพราะเมนูที่ จำกัด เท่านั้น อาหารกำจัดประเภทนี้อาจนำไปสู่การขาดแคลเซียมและวิตามินดีเป็นหลักดังนั้นคุณควรดูแลอาหารเสริมที่เหมาะสม (หลังจากปรึกษาแพทย์แล้ว) เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าแหล่งแคลเซียมที่ดีคือ groats (เช่นบัควีทข้าวบาร์เลย์) ถั่วถั่วเขียวถั่วเหลืองถั่วเลนทิลข้าวโอ๊ตปลากระดูกแข็งปลากระป๋อง ในทางกลับกันบลูเบอร์รี่และเนื้อสัตว์ก็อุดมไปด้วยวิตามินดี