มะเดื่อ - คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการ วิธีการซื้อและกินมะเดื่อ?

มะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม มะเดื่อแห้งมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นคลังแคลเซียมที่เสริมสร้างกระดูก พวกเขามีปริมาณเกือบเท่านมหนึ่งแก้ว! นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีที่สุดของผลไม้แห้งอีกด้วยนอกจากนี้ยังไม่มีปัญหาการขาดแคลนโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ช่วยลดระดับโพแทสเซียมซึ่งต่อสู้กับความเครียดอ่านหรือฟังว่ามะเดื่อมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรอีกบ้าง

มะเดื่อเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม มะเดื่อแห้งมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีความโดดเด่นด้วยเนื้อหาที่สูงเป็นพิเศษขององค์ประกอบหลายอย่างที่สำคัญต่อการทำงานของร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงสนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารระบบประสาทและต่อมไร้ท่อ

ในทางกลับกันมะเดื่อฝรั่งต้มในนมเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอ ในทางกลับกันยาต้มใบแห้งใช้เป็นยาแก้ไอเย็นและด้ายที่ทำจากใบไม้และจิตวิญญาณช่วยบรรเทาอาการหอบในโรคหอบหืด ในทางกลับกันน้ำนม (น้ำยาง) ที่ไหลออกมาหลังจากที่เปลือกได้รับบาดเจ็บจะช่วยเร่งการรักษาบาดแผลและเมล็ดมะเดื่อมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ว่ากันว่ายาต้มใบอ่อนเมาตอนท้องว่างฆ่าพยาธิได้

มะเดื่อ. ฟังว่าคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างไร นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

มะเดื่อแห้งจะทำให้ฟันและกระดูกแข็งแรง

ในบรรดาผลไม้ทั้งหมดเป็นมะเดื่อแห้งที่มีปริมาณแคลเซียมสูงที่สุด ผลไม้แห้ง 100 กรัมมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าต่อกระดูกมากถึง 162 มก. (แม้ว่าแหล่งอื่น ๆ จะบอกว่ามากกว่า 200 มก.) เกือบจะเหมือนกับในแก้วนม! ดังนั้นมะเดื่อแห้งสามารถป้องกันได้เหนือสิ่งอื่นใด โรคกระดูกพรุน ดังนั้นจึงควรใช้เป็นหลักโดยผู้สูงอายุสตรีวัยหมดประจำเดือนเด็กเล็กผู้ที่ขาดวิตามินดีเป็นผู้นำในการใช้ชีวิตประจำวันตลอดจนการสูบบุหรี่หรือการดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด

มะเดื่อแห้งจะช่วยให้ลำไส้ทำงาน

มะเดื่อแห้งเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีที่สุดในบรรดาผลไม้แห้ง 100 กรัมมีสารที่เป็นประโยชน์นี้เกือบ 10 กรัม ใยอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ดังนั้นจึงเป็นวิธีการรักษาอาการท้องผูกที่ได้ผล ด้วยไฟเบอร์คุณไม่เพียง แต่ควบคุมระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังป้องกันตัวเองจากโรคร้ายแรงของลำไส้ใหญ่รวมถึงมะเร็งลำไส้ด้วย

มะเดื่อแห้งสามารถลดความดันโลหิตได้

มะเดื่อแห้งยังเป็นขุมทรัพย์ของโพแทสเซียม (680 มก. / 100 ก.) ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต ต้องขอบคุณหลอดเลือดจึงเปิดกว้างมากขึ้นซึ่งทำให้เลือดไหลเวียนได้อย่างอิสระมากขึ้นและความดันโลหิตลดลง นอกจากนี้โพแทสเซียมยังช่วยเร่งการขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับความดัน ดังนั้นผู้ที่ต่อสู้กับความดันโลหิตสูงควรเข้าถึงมะเดื่อแห้ง

นอกจากนี้มะเดื่อแห้งยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งช่วยป้องกันหลอดเลือดและโรคหัวใจที่เกี่ยวข้องรวมถึง ก่อนที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย

ในทางกลับกัน phytotherapy สมัยใหม่แนะนำให้ดื่มน้ำมะเดื่อเพื่อเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาโรคโลหิตจาง

คุณค่าทางโภชนาการของมะเดื่อสด / แห้ง (ต่อ 100 กรัม)

ค่าพลังงาน - 74/249 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 0.75 / 3.30 กรัม
ไขมัน - 0.30 / 0.93 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 19.18 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 16.26 กรัม) /63.87 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 47.92 กรัม)
ไฟเบอร์ - 2.9 / 9.8 กรัม

แร่ธาตุ

แคลเซียม - 35/162 มก
ธาตุเหล็ก - 0.37 / 2.03 มก
แมกนีเซียม - 17/68 มก
ฟอสฟอรัส - 14/67 มก
โพแทสเซียม - 232/680 มก
โซเดียม - 1/10 มก
สังกะสี - 0.15 / 0.55 มก

วิตามิน

วิตามินซี - 2 / 1.2 มก
วิตามิน A - 142/10 IU
ไทอามีน - 0.060 / 0.085 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.050 / 0.082 มก
ไนอาซิน - 0.400 / 0.619 มก
วิตามินบี 6 - 0.113 / 0.106 มก
กรดโฟลิก - 6/9 µg
วิตามินอี - 0.11 / 0.35 มก
วิตามินเค 1 (phylloquinone) - 4.7 / 15.6 µg

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

อ่านเพิ่มเติม: DACTILES (แห้งและสด) - คุณสมบัติทางโภชนาการ มีวิตามินอะไรบ้าง d ... คุณค่าทางโภชนาการของบาคาเลีย - ลูกเกดมะเดื่ออินทผลัมแห้งแอปริคอต ... ผลไม้แปลกใหม่ - ภาพรวมคร่าวๆของผลไม้แปลกใหม่

มะเดื่อแห้งจะช่วยคลายเครียดและทำให้ความจำดีขึ้น

มะเดื่อแห้ง 100 กรัมมีแมกนีเซียมมากถึง 68 มก. ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาทการทำงานและการทำงานของสมอง ด้วยเหตุนี้ผลมะเดื่อแห้งจึงสามารถลดความหงุดหงิดความกังวลความเหนื่อยล้ารวมทั้งช่วยเพิ่มการนอนหลับความจำและปรับปรุงความคิด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้เหล่านี้เป็นหลักสำหรับผู้ที่มีความเครียดอยู่ตลอดเวลามีปัญหาในการนอนหลับและทำงานหนักทั้งร่างกายและจิตใจ (เช่นนักเรียน)

มะเดื่อ - ซื้ออย่างไร?

กางเกงในควรนุ่มนวลและนุ่มนวลเมื่อสัมผัส อย่างไรก็ตามสิ่งที่ดีที่สุดคือสีขาวแม้กระทั่งการเคลือบ นี่ไม่ใช่สัญญาณของเชื้อรา นี่คือน้ำตาลที่ตกตะกอนซึ่งแสดงว่ามะเดื่อสุกและฉ่ำเพียงพอ

หลังจากซื้อแล้วควรเก็บมะเดื่อไว้ให้เย็นโดยเฉพาะในตู้เย็น

มะเดื่อ - กินอย่างไร?

ก็เพียงพอที่จะล้างมะเดื่อในน้ำไหลจากนั้นหั่นเป็นสี่ชิ้นแล้วเปิดออก เนื้อนุ่มรับประทานด้วยช้อนจะดีที่สุด ผลไม้ไม่ปอกเปลือก

มะเดื่อสามารถปกป้องผิวจากรังสียูวีได้หรือไม่?

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าผักและผลไม้บางชนิดที่อุดมไปด้วยเม็ดสีรวมถึง บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่องุ่นดำส้มฟักทองคะน้าและมะเดื่อมีสารประกอบพิเศษที่ช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวีที่เป็นอันตรายได้ตลอดทั้งวัน น่าเสียดายที่เพื่อให้ผลไม้และผักมีผลในการป้องกันเช่นเดียวกับฟิลเตอร์ SPF 10 คุณจะต้องกินอาหารจำนวนมากต่อวันเช่นผักคะน้าหนึ่งซองและองุ่นดำหนึ่งกิโลกรัม

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพดีและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินไปกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

กางเกงในไม่เหมาะสำหรับไมเกรน

มะเดื่อเช่นเดียวกับอินทผาลัมและลูกเกดอาจทำให้หรือทำให้อาการไมเกรนแย่ลงได้ พวกมันมีโปรตีนที่มีไทรามีนซึ่งทำให้ปวดหัว

มะเดื่อไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มะเดื่อแห้งมีค่าดัชนีน้ำตาลเฉลี่ย (IG = 40) ดังนั้นจึงไม่ควรใช้กับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน มะเดื่อดิบมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าเล็กน้อย (IG = 35) แต่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมดา (สำหรับคาร์โบไฮเดรต 19.18 กรัมส่วนฟรุกโตสและกลูโคส 16.26 กรัม) ซึ่งเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว

มะเดื่อและกระชับสัดส่วน มะเดื่อมีแคลอรี่เท่าไหร่?

ผู้ที่รับประทานอาหารควรกำจัดมะเดื่อแห้งออกจากเมนูของตนเนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก (249 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม) อาหารดิบมีค่าพลังงานต่ำกว่ามาก (74 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม) แต่อย่างไรก็ตามควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและจำเป็นก่อนอาหารกลางวัน หากรับประทานในตอนบ่ายหรือตอนเย็นก็สามารถสะสมไขมันที่ไม่จำเป็นได้เนื่องจากผลมะเดื่อน้ำตาลจำนวนมากจะไม่มีเวลาเผาผลาญ

มะเดื่อเหมาะสำหรับการทำแยมแยมแยมมาร์มาเลดเยลลี่ ฯลฯ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสลัดและแม้กระทั่งชีสสีขาวและสีเหลืองเนื้อเย็นของอิตาลีหรือเนื้อย่าง ในทางกลับกันผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในโจ๊กหรือผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับไวน์และเหล้า

ทิงเจอร์มะเดื่อ - สูตร

ในการแพทย์ทางเลือกทิงเจอร์มะเดื่อมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือดและยังสามารถใช้เป็นยาเสริมในการรักษาโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการไอและเจ็บคอ

ส่วนผสม:

• 2 ลิตรน้ำใจ 96 เปอร์เซ็นต์
• น้ำ 2 ลิตร
• มะเดื่อแห้ง 400 กรัม
• 4 กลีบ

เทมะเดื่อและกานพลูลงในจานแก้วแล้วเทวิญญาณที่ผสมกับน้ำ ปิดฝาให้สนิทแล้วพักไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 14-16 วัน จากนั้นเทของเหลวแล้วกรองผ่านกระดาษกรอง จากนั้นเทลงในขวดปิดให้สนิทแล้วนำไปที่ห้องใต้ดินซึ่งทิงเจอร์ควรมีอายุอย่างน้อย 6 เดือน หลังจากเวลานี้ทิงเจอร์ก็พร้อมสำหรับการบริโภค