ฉันชอบผลไม้บดในรูปแบบของน้ำผลไม้มาโดยตลอด แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลาทำที่บ้านเสมอไป ร้านค้ามีน้ำผลไม้ให้เลือกมากมายเช่น Karotka หรือKubuśโดยมีป้ายกำกับว่า "ไม่เติมน้ำตาล" หรือ "น้ำตาลที่มีอยู่ในผลไม้ตามธรรมชาติ" น้ำผลไม้ดังกล่าว "มีเหตุผล" ที่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ หรือไม่และพวกเขาแน่ใจหรือไม่ว่าปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่นั้นเพียงพอต่อความต้องการประจำวัน
น้ำผลไม้โดยเฉพาะคั้นสดเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตพวกเขายังเป็นแหล่งของน้ำตาลที่ควรจะสมดุลในอาหาร มาดูที่ nectars กันดีกว่า
น้ำหวานผลไม้คืออะไร?
ตามศัพท์เฉพาะของสหภาพยุโรปน้ำหวานคือน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำสดหรือปรุงขึ้นใหม่จากเข้มข้นที่มีน้ำตาลเพิ่ม ปริมาณน้ำผลไม้ที่ใช้ทำน้ำหวานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสชาติตั้งแต่ 25 ถึง 50% ปริมาณน้ำผลไม้ที่น้อยลงในผลิตภัณฑ์นี้ต้องเสริมด้วยน้ำตาล (โดยปกติประมาณ 20 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร) และน้ำเปล่า (ประมาณ 440 มล. ต่อ 1 ลิตร!)
เครื่องดื่มผลไม้คืออะไร?
เครื่องดื่มมักเป็นน้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำและเติมน้ำตาล อาจมีน้ำผลไม้และสีสังเคราะห์ 5-20% สารกันบูดสารเคมีรสชาติและสารให้ความหวานเทียม
น้ำผลไม้บริสุทธิ์คืออะไร?
น้ำผลไม้บริสุทธิ์ (กล่าวคือไม่จำแนก) เป็นเพียง "ผลไม้เหลว" แต่น่าเสียดายที่มีน้ำตาลจำนวนมากมาจากวัตถุดิบ แต่ยังมีเส้นใยซึ่งจะควบคุมการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
คำแนะนำที่ดีที่สุดในการเลือกน้ำผลไม้คืออะไร?
นอกจากรสชาติฉลากและขนาดที่ให้บริการ ฉันอยากจะแนะนำน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยกว่า 10g ต่อ 100 มล. ในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กไม่เกิน 250 มล. ปริมาณนี้เทียบเท่ากับผลไม้ 1 มื้อในอาหารของคุณซึ่งควรเป็น 2-3 นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าน้ำผลไม้ไม่ช่วยดับกระหายน้ำจะทำงานได้ดีขึ้นที่นี่ ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สำหรับผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลินเพราะจะทำให้น้ำตาลในเลือดผันผวนและกระตุ้นความอยากอาหารและส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
