Blackberry มีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้นจึงเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารต้านมะเร็ง แบล็กเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยซึ่ง จำกัด การดูดซึมไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพและช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังเร่งการเผาผลาญทำให้เป็นส่วนประกอบที่ต้องการของอาหารลดความอ้วน ตรวจสอบว่าแบล็กเบอร์รี่มีคุณสมบัติด้านสุขภาพอะไรบ้าง
ผลไม้ชนิดหนึ่งหรือที่เรียกว่าผลไม้เล็ก ๆ หรือหนามฤดูใบไม้ผลิมีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่ แต่ยอดของมันจะยาวและแหลมกว่าราสเบอร์รี่มากและผลมักจะมีสีม่วงเข้มหรือสีดำ
คุณสมบัติในการรักษาของแบล็กเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านแล้ว แบล็กเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการทำน้ำผลไม้ซึ่งใช้สำหรับโรคหวัดและเพื่อเสริมสร้างร่างกายและต่อสู้กับการติดเชื้อเล็กน้อย
ในทางกลับกันการแช่ใบใช้เพื่อป้องกันอาการท้องร่วงและยาต้ม - ในกรณีที่มีไข้และไข้หวัดใหญ่
สารบัญ:
- แบล็กเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้
- แบล็กเบอร์รี่ - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
- แบล็กเบอร์รี่ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
- แบล็กเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันโรคตา
- แบล็กเบอร์รี่เพื่อกระดูกที่แข็งแรง
- แบล็กเบอร์รี่จะบรรเทาอาการ PMS และวัยหมดประจำเดือน
- แบล็กเบอร์รี่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- แบล็กเบอร์รี่และการทำตัวให้ผอม
- แบล็คเบอร์รี่ - ใช้ในเครื่องสำอาง
แบล็กเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้
ในการต้านมะเร็งอาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งและแบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพหลายชนิดที่ทำลายอนุมูลอิสระที่นำไปสู่การก่อตัวของเซลล์มะเร็ง:
- แอนโธไซยานิน (ตามที่นักวิจัยระบุว่าสารประกอบแอนโธไซยานิดินชนิดหนึ่งสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษคือไซยานิดิน -3-glucoside เนื่องจากเชื่อว่าจะป้องกันมะเร็งผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญ)
- กรดเอลลาจิก
- กรดฟีนอลิก
เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงแบล็กเบอร์รี่จึงรวมอยู่ในรายการ ORAC (ความสามารถในการดูดซับออกซิเจนของอนุมูลอิสระ) นั่นคือรายการผลิตภัณฑ์ที่ปกป้องร่างกายในระดับสูงจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของสายพันธุ์ออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยา Ronald Priori จากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกากล่าวว่า "การเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่มีค่า ORAC สูงจะช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในกระแสเลือดได้มากถึง 15-20 เปอร์เซ็นต์"
อ่านเพิ่มเติม: คุณกำลังจะไปป่าเพื่อหาแบล็กเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่หรือไม่? ดูสิ่งที่คุณต้องระวัง
สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณแบล็กเบอร์รี่ - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)
ค่าพลังงาน - 43 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 1.39 กรัม
ไขมัน - 0.49 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 9.61 กรัม
ไฟเบอร์ - 5.3 กรัม
วิตามิน
วิตามินซี - 21 มก
ไทอามีน - 0.020 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.026 มก
ไนอาซิน - 0.646 มก
วิตามินบี 6 - 0.030 มก
กรดโฟลิก - 25 µg
วิตามินเอ - 11 µg
วิตามินอี - 1.17 µg
วิตามินเค - 19.8 µg
แร่ธาตุ
แคลเซียม - 29 มก
เหล็ก - 0.62 มก
แมกนีเซียม - 20 มก
ฟอสฟอรัส - 22 มก
โพแทสเซียม - 162 มก
โซเดียม - 1 มก
สังกะสี - 0.53 มก
แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
อ่านเพิ่มเติม: บลูเบอร์รี่ - คุณสมบัติในการรักษาแคลอรี่วิตามิน BLACK CURRANTS - คุณสมบัติด้านสุขภาพบลูเบอร์รี่สนับสนุนการรักษาโรคต่างๆแบล็กเบอร์รี่ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
แบล็กเบอร์รี่สนับสนุนการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตเนื่องจากมีสาร 3 ชนิด:
- แอนโธไซยานิน - เพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอยและเสริมสร้างและล้างพิษในหัวใจ
- วิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของเซลล์ ความต้องการวิตามินซีต่อวันคือ 70 มก. สปริง 100 กรัมมีวิตามินอันทรงคุณค่า 21 มก. ดังนั้นแบล็กเบอร์รี่ 1 แก้วจึงครอบคลุม 60 เปอร์เซ็นต์ ความต้องการประจำวันของกรดแอสคอร์บิก
- ไฟเบอร์ - แบล็กเบอร์รี่หนึ่งถ้วยครอบคลุม 30 เปอร์เซ็นต์ ความต้องการเส้นใยทุกวันซึ่งจะช่วยลดการดูดซึมไขมันที่ไม่แข็งแรงและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
แบล็กเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันโรคตา
เนื่องจากมีวิตามินซีและอีในปริมาณสูงแบล็กเบอร์รี่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เป็นอันตรายได้ ความเสี่ยงของโรคตาเรื้อรังที่ก้าวหน้านี้จะลดลงด้วยแอนโธไซยานินดังกล่าวข้างต้นซึ่งต่อสู้กับการอักเสบของจอประสาทตาและลดความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการพัฒนาของ AMD
อ่านเพิ่มเติม: Superfruits ของโปแลนด์ - อะไรที่ควรค่าแก่การกินในช่วงฤดูร้อน?
ผลไม้ป่า - สิ่งที่ควรค่าแก่การรู้เกี่ยวกับพวกมัน?
แบล็กเบอร์รี่เพื่อกระดูกที่แข็งแรง
วิตามินเคที่มีอยู่ในแบล็กเบอร์รี่มีบทบาทสำคัญในการสร้าง osteocalcin ในรูปแบบที่เหมาะสม (โปรตีนที่พบในเนื้อเยื่อกระดูก) การขาดวิตามินเคอาจนำไปสู่การผลิต osteocalcin ที่ไม่เหมาะสมซึ่งจะทำให้ความหนาแน่นของกระดูกลดลงและเพิ่มความเสี่ยงของกระดูกหัก
นอกจากนี้แบล็กเบอร์รี่ยังมีแร่ธาตุที่มีปฏิกิริยา 2 ชนิด ได้แก่ แคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
แมกนีเซียมจำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียมในกระดูกอย่างเหมาะสมในขณะที่แคลเซียมเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของกระดูก
แบล็กเบอร์รี่จะบรรเทาอาการ PMS และวัยหมดประจำเดือน
ไฟโตเอสโทรเจนในแบล็กเบอร์รี่เป็นเอสโตรเจนจากพืชที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งทำหน้าที่ในร่างกายมนุษย์เช่นฮอร์โมนเพศหญิง
ด้วยเหตุนี้จึงสามารถช่วยบรรเทาอาการ PMS ทั่วไปและแม้แต่อาการวัยหมดประจำเดือนรวมถึงอาการร้อนวูบวาบที่น่าวิตกที่สุด
อ่านเพิ่มเติม: วิธีธรรมชาติในการ PMS
แบล็กเบอร์รี่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
แบล็กเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ (blackberry GI = 25) ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจะทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในระบบทางเดินอาหารช้าลงและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
นอกจากนี้นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์พบว่าแบล็กเบอร์รี่ยังมีสารประกอบอื่น ๆ ที่ช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผลการวิจัยของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าแบล็กเบอร์รี่สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์พื้นฐานสองชนิดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต - อัลฟาอะไมเลสและอัลฟา - กลูโคซิเดส นักวิทยาศาสตร์สันนิษฐานว่าแบล็กเบอร์รี่อาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาต้านเบาหวาน
น้ำผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ในการทำน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคุณจะต้องใช้ผลไม้สด 1 กิโลกรัมและกรดซิตริกหนึ่งหยิบมือ ต้องเตรียมยังไง? ใส่แบล็คเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะและนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จนได้น้ำผลไม้
จากนั้นเพิ่มกรดซิตริกและผสม กรองน้ำร้อนผ่านกระชอนเทลงในขวดปิดคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็น
หลังจากเปิดแล้วควรเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นและบริโภคภายใน 3 วัน
เราแนะนำ
ผู้แต่ง: Time S.A
การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!
หาข้อมูลเพิ่มเติมแบล็กเบอร์รี่และการทำตัวให้ผอม
แบล็กเบอร์รี่เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ (43 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม) เป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมของอาหารลดความอ้วน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะเพิ่มปริมาตรภายใต้อิทธิพลของน้ำและทำให้กระเพาะอาหารอิ่มเป็นเวลานานทำให้รู้สึกอิ่ม
แบล็กเบอร์รี่หนึ่งถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 8 ใน 25 กรัมที่ร่างกายต้องการทุกวัน
แบล็คเบอร์รี่ - ใช้ในเครื่องสำอาง
แบล็กเบอร์รี่มีวิตามินอีมากที่สุด (วิตามินแห่งความเยาว์วัย) ของผลไม้ป่าทั้งหมด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ชะลอการเกิดริ้วรอยของผิว (เช่นช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากการโดนแสงแดดมากเกินไปเร่งการสังเคราะห์คอลลาเจนและเสริมสร้างหลอดเลือดที่เปราะบาง)
Blackberry Mask สำหรับผิวแห้ง
บดแบล็กเบอร์รี่สองสามลูกในชามใส่ครีม 1 ช้อนชาน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากัน ทามาส์กทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น
