การแช่ขิง

การแช่ขิงมีผลทำให้ร่างกายร้อนขึ้นนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียแอนติโปรโตซัวยาต้านไวรัสและต้านไวรัส ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้การแช่ขิงมานานหลายศตวรรษเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้และลดอาการอาเจียน ที่น่าสนใจคือการแช่ขิงสามารถชงได้จากทั้งเหง้าขิงสดและขิงผงที่ขายเป็นเครื่องเทศ

สารบัญ:

1. การแช่ขิง - สรรพคุณ
2. การแช่ขิง - แนะนำสำหรับใคร?
3. การแช่ขิง - วิธีการเตรียม? สูตรอาหาร
4. การแช่ขิงต้มเพื่อพาสเจอร์ไรส์ - สูตรสำหรับการแช่รากสด
5. ชาขิง - สูตรด่วน
6. การแช่ขิงกับนม
7. การแช่ขิงและมะนาวสำหรับโรคหวัด
8. การแช่ขิงกับกานพลู

การแช่ขิง - สรรพคุณ

โดยสรุปขิงมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียต้านไวรัสและต้านไวรัส อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องกินมันดิบเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเต็มที่ คุณสามารถเตรียมการแช่ขิงได้โดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆที่จะส่งผลต่อรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติทางโภชนาการของเครื่องดื่ม

ขิงยังอยู่ในรูปของยาชงช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารเพิ่มความอยากอาหารบรรเทาอาการปวดท้องท้องอืดและท้องผูก นอกจากนี้ยังใช้งานได้ดีในการรักษาอาการคลื่นไส้อาเจียนด้วย Gingerols และ shoagols ที่มีอยู่ สารชนิดเดียวกันนี้ยังมีหน้าที่ในการต้านการอักเสบและฤทธิ์แก้ปวดของขิงและในทำนองเดียวกัน - การแช่ขิง

การแช่ขิงมีฤทธิ์ร้อนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดรวมทั้งการไหลเวียนของเลือดผ่านอวัยวะเพศ ไม่น่าแปลกใจที่ชาขิงใช้เป็นยาโป๊ นอกจากนี้ยังสนับสนุนการลดน้ำหนักและด้วยการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต - การทำงานของสมองด้วย การดื่มน้ำขิงเป็นประจำช่วยเพิ่มสมาธิอย่างมีนัยสำคัญ

การแช่ขิง - แนะนำสำหรับใคร?

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การแช่ขิงในกรณีของไมเกรน การดื่มเป็นประจำช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้จากอาการไมเกรนและลดจำนวนครั้งในการโจมตี นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับผู้หญิงที่มีช่วงเวลาเจ็บปวดช่วยบรรเทาอาการของโรคความตึงเครียดของประจำเดือน การแช่ขิงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การใช้ในผู้ที่มีกลิ่นปาก - ขิงมีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อและทิ้งกลิ่นสดชื่นในปาก นอกจากนี้ยังใช้ได้กับอาการเจ็บคอทั้งยาแก้ปวดและต้านการอักเสบ การแช่ขิงควรดื่มโดยผู้ที่มีอาการบวมน้ำเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้นมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

การแช่ขิง - วิธีการเตรียม? สูตรอาหาร

การแช่ขิงสามารถเตรียมได้หลายวิธี สำหรับการเตรียมการแช่ขิงคุณสามารถใช้รากขิงสดหรือขิงผง อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าขิงดังกล่าวมีรสชาติแตกต่างกัน ขิงดิบมีรสเผ็ดและสดเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศในขณะที่ขิงบดเหมาะสำหรับเสิร์ฟหวานพร้อมกับอบเชยหรือแอปเปิ้ล เมื่อเตรียมการแช่ขิงอย่าลืมว่าการแช่รากที่ขูดจะมีกลิ่นหอมกว่ามาก ด้วยวิธีนี้น้ำผลไม้จะเข้าไปในน้ำได้มากกว่าจากชิ้น

การแช่ขิงต้มเพื่อพาสเจอร์ไรส์ - สูตรสำหรับการแช่รากสด

• แง่งขิง,
• น้ำ 1-1.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง,
• มะนาว,
• ส้ม,
• อบเชย,
• กระวาน.

การเตรียมการแช่ขิง:

ควรปอกรากขิงออกจากผิวหนัง สามารถทำได้โดยใช้มีดหรือช้อน - ผิวหนังจะถูกขูดออกจากราก หั่นครึ่งหนึ่งของรากขิงเป็นชิ้น ๆ แล้วบดอีกครึ่งบนเครื่องขูดตาข่ายละเอียด วิธีนี้จะทำให้การชงไม่หอมเกินไป ใส่ขิงลงในกระทะเทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารอีก 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน การแช่ที่เตรียมไว้สามารถเทลงในขวดและพาสเจอร์ไรส์

เตรียมเครื่องดื่มจากการแช่ที่ได้รับ 50 มล. - เทน้ำ 150-200 มล. และเติมน้ำผึ้งน้ำที่คั้นจากมะนาวและส้มครึ่งลูกและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ชาขิง - สูตรด่วน

• รากขิง 5 ซม. ปอกเปลือก
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 2 ชิ้น
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• อบเชย.

การเตรียมการแช่ขิง:

เทน้ำเดือดลงบนขิงหั่นบาง ๆ เมื่อเครื่องดื่มเย็นลง (ประมาณ 40 องศาเซลเซียส) ให้ใส่น้ำผึ้งมะนาวหรือน้ำมะนาวฝานเป็นแว่นและอบเชยเล็กน้อย อุณหภูมิของการชงเป็นสิ่งสำคัญหากเราต้องการใช้ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้ง - ที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศาเซลเซียสน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการมากมาย

การแช่ขิงกับนม

• ขิงขูดขูด 10 ซม.
• 2-4 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• ลิตรน้ำ
• นมหนึ่งแก้ว

การเตรียมการแช่ขิง:

ใส่ขิงขูดที่ปอกเปลือกแล้ว 10 ซม. ลงในน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็นลงแล้วเติมน้ำผึ้ง 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสแล้วเทนมหนึ่งแก้ว

การแช่ขิงและมะนาวสำหรับโรคหวัด

• น้ำครึ่งลิตร
• ขิงสดปอกเปลือก 3 ซม.
• มะนาว,
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

การเตรียมการแช่ขิง:

วางชิ้นขิงพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น ๆ แล้วเทน้ำร้อน แต่ไม่เดือด ปิดแก้วด้วยจานและปล่อยให้ขิงใส่ลงไป เมื่อยาเย็นลงแล้วให้ถอดฝาออกเพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน

การแช่ขิงกับกานพลู

• น้ำ 500 มล.
• เหง้าขิง 50 กรัมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• 3 กระวานฝัก
• 3 กลีบ

การเตรียมการแช่ขิง:

ขิงหั่นฝอยโรยด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน สะเด็ดน้ำเทลงในขวดและปิดฝาให้สนิท ดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในอัตราส่วน 1: 3 หรือ 1: 4 ผสมกับน้ำร้อนหรือชา แน่นอนคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งอบเชยมะนาวหรือน้ำส้มเพื่อลิ้มรส