Sorrel - คุณสมบัติทางโภชนาการ สูตรสำหรับซุปสีน้ำตาล

ดูรูปภาพเพิ่มเติมของ Sorrel 3

Sorrel เป็นพืชที่ไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในทางการแพทย์ด้วย Sorrel มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่นักสมุนไพรใช้มานานหลายศตวรรษ Sorrel จะช่วยในการย่อยอาหารเช่นเดียวกับรอยฟกช้ำและอาการบวม ตรวจสอบคุณสมบัติอื่น ๆ ว่ามีสีน้ำตาลและลองสูตรสำหรับซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยและสลัดสีน้ำตาล

คุณสมบัติในการรักษาของสีน้ำตาลถูกใช้โดยแพทย์ชาวกรีกแล้ว สารสกัดจากผลไม้สีน้ำตาลหยิกในไวน์หรือน้ำพบว่ามีประโยชน์ในโรคท้องร่วงและโรคระบบทางเดินอาหารต่างๆและแม้กระทั่งในแมงป่องกัด

ในทางกลับกันรากของสีน้ำตาลชนิดนี้ต้มในน้ำหรือดิบใช้ในโรคผิวหนังและต้มในไวน์เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับอาการปวดฟันและโรคหู (เดิมคือน้ำสีน้ำตาลสดหยดลงในหูในกรณีที่มีการอักเสบ)

ในทางกลับกันสีน้ำตาลรูปใบหอกในสมัยโบราณเรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน (เนื่องจากมีวิตามินซีสูง) สีน้ำตาลอีกประเภทหนึ่งที่ใช้ในการแพทย์คือสีน้ำตาลอ่อน

ปัจจุบันมีสีน้ำตาลอยู่หลายโหลในโปแลนด์ ส่วนใหญ่ใช้ในการปรุงอาหารแม้ว่าจะมีคุณค่าทางยา

สารบัญ:

1. Sorrel สำหรับปัญหาระบบย่อยอาหาร
2. Sorrel - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ
3. Sorrel - คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
4. Sorrel สำหรับอาการไอ
5. Sorrel - เป็นอันตรายหรือไม่?
6. Sorrel สำหรับการเคลื่อนและการไหม้
7. Sorrel และโรคภูมิแพ้
8. Sorrel - ข้อห้าม
9. Sorrel - ใช้ในครัว
10. Sorrel - สูตรสำหรับซุปสีน้ำตาล

Sorrel สำหรับปัญหาระบบย่อยอาหาร

Sorrel (ทุกสายพันธุ์) มีแทนนินจำนวนมากซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยลดความรุนแรงของอาการท้องร่วงหรือหยุดมันทำหน้าที่เป็นยาสมานแผลที่เยื่อเมือกของลำไส้ใหญ่

ดังนั้นในยาธรรมชาติจึงใช้เป็นยาป้องกันอาการท้องร่วง phytotherapy สมัยใหม่แนะนำให้แช่ใบหรือน้ำสีน้ำตาลสดเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร

คุ้มค่าที่จะรู้

Sorrel - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการของสีน้ำตาลสด / สุก (ใน 100 กรัม) ค่าพลังงาน - 22/20 กิโลแคลอรีโปรตีนทั้งหมด - 2 / 1.83 กรัมไขมัน - 0.70 / 0.64 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 3.20 / 2.93 กรัมไฟเบอร์ - 2.9 / 2.6 กรัมวิตามินวิตามินซี - 48.0 / 26.3 มก. ไทอามีน - 0.040 / 0.034 mg Riboflavin - 0.100 / 0.086 mg Niacin - 0.500 / 0.411 mg Vitamin B6 - 0.122 / 0.100 mg Folic acid - 13/8 µg Vitamin A - 4000/3474 IU Minerals Calcium - 44/38 mg Iron - 2.40 / 2.08 mg Magnesium - 103/89 mg Phosphorus - 63/52 มก. โพแทสเซียม - 390/321 มก. โซเดียม - 4/3 มก. สังกะสี - 0.20 / 0.17 มกแหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

อ่านเพิ่มเติม: คุณสมบัติการรักษาของผักโขม - ใบผักโขมป้องกันมะเร็งและบดขยี้ ... ทำไมต้องกินผักสีเขียว? NUTRITIONAL GREENS: แพงพวย, ผักชีฝรั่ง, กุ้ยช่าย, ผักชีลาว, ...

Sorrel - คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

นักวิทยาศาสตร์พบสารที่มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อราที่เด่นชัดในสีน้ำตาลทั่วไปใบทู่และสีน้ำตาลหยิก

ในทางกลับกันสารสกัดด้วยอีเธอร์จากใบและเมล็ดพืชเช่นเดียวกับสารสกัดเอทานอลิกจากใบสีน้ำตาลแดงแสดงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อเชื้อ Staphylococcus aureus และไข้ละอองฟาง

ในทางกลับกันส่วนประกอบฟีนอลิกที่แยกได้จากสีน้ำตาลในสนามจะยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Chlamydia pneumoniae.

Sorrel สำหรับอาการไอ

แนะนำให้ใช้สมุนไพรสีน้ำตาลหยิกสำหรับอาการไอจากต้นกำเนิดต่างๆพร้อมกับการติดเชื้อของระบบทางเดินหายใจส่วนบน สมุนไพรของสีน้ำตาลชนิดนี้ยังเป็นส่วนประกอบในน้ำเชื่อมแก้ไอ

ตรวจสอบวิธีการทำน้ำเชื่อมแก้ไอแบบโฮมเมดด้วยตัวคุณเอง!

สำคัญ

สีน้ำตาลเป็นอันตรายหรือไม่?

Sorrel มีกรดออกซาลิกมาก จะจับแคลเซียมที่มีอยู่ในอาหารและทำให้ร่างกายไม่สามารถใช้งานได้

นอกจากนี้แคลเซียมออกซาเลตที่เกิดจากการจับตัวของแคลเซียมโดยกรดออกซาลิกจะสะสมในไตในรูปของนิ่วในไต

ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคสีน้ำตาลในปริมาณมากและขอแนะนำให้เพิ่มนมเปรี้ยวครีมหรือไข่ลงในอาหารที่มีสีน้ำตาลเพื่อชดเชยการสูญเสียแคลเซียม

นอกจากนี้คุณไม่ควรรวมส่วนผสมที่อุดมด้วยออกซาเลตหลายอย่างในจานเดียวและกินบ่อยๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ รูบาร์บผักโขมและบีทรูท

ดูภาพเพิ่มเติมระวังออกซาเลต 5 เราขอแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

Sorrel สำหรับการเคลื่อนและการไหม้

ในยาสมุนไพรแนะนำให้ใช้ใบสีน้ำตาลสดบดกับรอยฟกช้ำและอาการบวมของผิวหนัง

Sorrel ยังช่วยขับปัสสาวะและสร้างเม็ดเลือด

ในทางกลับกันยาต้มของสีน้ำตาลรูปใบหอกสามารถใช้ในการบีบอัดล้างและล้างผิวหนัง - สำหรับแผลแผลไฟไหม้ในระดับที่ 1 และ 2 และแผลที่หายยาก

ในกรณีของการ chafing ส่วนใหญ่ในทารกจะใช้ลูกประคบที่ทำจากยาต้มจากใบสีน้ำตาลแดงในการแพทย์พื้นบ้าน

Sorrel สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ละอองเรณูเป็นเวลานาน: ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคมซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่แพ้ละอองเรณูสีน้ำตาล อาการของการแพ้เกสรสีน้ำตาล ได้แก่ :

• โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้
• น้ำตาไหลและคัน (เยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้)
• ปวดหัว
• โรคหอบหืดน้อยกว่า

สำคัญ

Sorrel - ข้อห้ามในการบริโภค ใครไม่ควรกิน Sorrel?

คนที่กำลังดิ้นรนกับโรคไตโรคไขข้อและโรคกระดูกพรุนควรเลิกใช้สีน้ำตาล ในกรณีของโรคถุงน้ำดีควร จำกัด ผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นแหล่งของออกซาเลต

Sorrel - ใช้ในครัว

ในโปแลนด์สีน้ำตาลเป็นพื้นฐานของซุปสีน้ำตาลแบบดั้งเดิมที่ทำจากใบสับของพืชชนิดนี้และครีม

ในอาหารโปแลนด์มักใช้สีน้ำตาล

ในทางกลับกันในฝรั่งเศสนิยมใช้ซอสสีน้ำตาลซึ่งเป็นส่วนผสมของปลา ซอส Sorrel ถูกเตรียมไว้คล้ายกับซุปมันจะหนาขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น

รสเปรี้ยวที่โดดเด่นซึ่งมาจากกรดออกซาลิกอิสระและเกลือที่ละลายน้ำได้ทำให้เป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิ / ฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

เมื่อซื้อสีน้ำตาลให้เลือกใบอ่อนที่มั่นคง ก่อนบริโภคสีน้ำตาลคุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังตัดปลายและล้าง

เมื่อเตรียมอาหารสีน้ำตาลอย่าลืมเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเช่นไข่คีเฟอร์หรือครีมเพื่อลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของกรดออกซาลิก

สูตรสำหรับซุปสีน้ำตาล

ที่มา: x-news / ฉันรักการทำอาหาร

สูตรสลัดสีน้ำตาลกับหน่อไม้ฝรั่งและชีสแกะ

ที่มา: x-news / Dzień Dobry TVN

บทความแนะนำ:

สารต่อต้านสารอาหารในอาหาร: เกิดขึ้นที่ไหนลดกิจกรรมอย่างไร ...

บรรณานุกรม:

1. Wegiera M. , Smolarz D. , สรรพคุณทางยาของสีน้ำตาล (Rumex. Sp. L. ), Postępy Fitoterapi 2005, No. 3-42. Trąba C. , Rogut K. , Wolański P. , พืชป่าและการประยุกต์ใช้, Rzeszów 2012