มังสวิรัติ - หลักการของอาหารมังสวิรัติ หมิ่นประมาทกินอะไรได้บ้าง?

มังสวิรัติเป็นหนึ่งในประเภทของการกินเจแบบหัวรุนแรงซึ่งแสดงถึงการยกเว้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมทั้งไข่และผลิตภัณฑ์จากนมจากเมนู หมิ่นประมาทกินอะไรได้บ้าง? อาหารที่ จำกัด เช่นนี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

Veganism หรืออาหารมังสวิรัติคือการกินเจอย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารมังสวิรัติไม่เพียง แต่เป็นนักนิเวศวิทยาหรือผู้ที่ต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือปรับปรุงสุขภาพด้วย อาหารมังสวิรัติช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆโดยเฉพาะที่เรียกว่า อารยธรรมและมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก น่าเสียดายที่มันไม่ได้ไร้ที่ติดังนั้นจึงไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน

มังสวิรัติและมังสวิรัติ

มังสวิรัติสามารถแยกผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดออกจากอาหารได้เท่านั้น มังสวิรัติไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ได้

มังสวิรัติ - กินอะไรได้บ้าง?

Veganism หมายถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากพืชเท่านั้น ที่ฐานของพีระมิดอาหารมังสวิรัติมีผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวฟ่างข้าวโอ๊ตและผักและผลไม้

ชั้นกลางของพีระมิดประกอบด้วยพืชตระกูลถั่วถั่วเห็ดเมล็ดพืชน้ำมัน (ลินสีดทานตะวันงาและเมล็ดฟักทอง) และสาหร่ายทะเล กลุ่มนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนนมวัวหรือนมแพะเช่นนมจากพืชโดยปกติจะเป็นถั่วเหลืองหรือนมข้าวเช่นเดียวกับชีสที่สามารถแทนที่ด้วยเต้าหู้ (คอทเทจชีสที่ได้จากนมถั่วเหลือง) อาหารเหล่านี้ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

ที่ด้านบนสุดของพีระมิดมีผลิตภัณฑ์ที่ควร จำกัด ปริมาณการใช้ (แต่ไม่ยกเว้น!) เช่นน้ำตาลน้ำผึ้ง (ถ้ามีคนคิดว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์) และกาแฟและชา

วิธีการเตรียมอาหารก็สำคัญเช่นกัน ที่ดีที่สุดคือกินอาหารดิบทุกครั้งที่ทำได้ อนุญาตให้ปรุงอาหารได้เช่นกัน แต่อย่าลืมว่าการอบด้วยความร้อนจะช่วยลดปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร

Vege - มันเป็นแฟชั่นหรือไลฟ์สไตล์? ในโปรแกรมของMichałPoklękowski Drogowskazy Joanna Lotkowska และ Marcin Tischner จาก ProVeg Polska ปฏิเสธแบบแผนที่เป็นอันตรายต่อหมิ่นประมาทและยังอ้างถึงข้อเท็จจริงหลายประการที่แน่นอนว่าเป็นผัก! Drogowskazy เป็นโปรแกรมที่คุณสามารถฟังบน Eski Rock และตอนนี้กับเราด้วย:

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

อาหารมังสวิรัติ - ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

อาหารมังสวิรัติช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวาน (ประเภทที่ 2) มะเร็ง (รวมถึงโรคลำไส้ใหญ่หัวนมและปอด) นิ่วและถุงน้ำดีท้องผูกริดสีดวงทวารและฟันผุ

น่าเสียดายที่ประกอบไม่ถูกต้องอาจนำไปสู่การขาดพลังงานรวมถึงสารอาหารหลายชนิดเช่นโปรตีนวิตามินบี 12 วิตามินดีแคลเซียมเหล็กและสังกะสี การตกค้างของผลิตภัณฑ์อารักขาพืชและปุ๋ยก็เป็นภัยคุกคามเช่นกัน การรับประทานอาหารมังสวิรัติที่มีความสมดุลไม่ดีจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อนโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุนการขาดสารอาหารจากโปรตีนคอพอกต่อมไทรอยด์ความผิดปกติของระบบประสาทความผิดปกติของประจำเดือนท้องร่วง (อันเป็นผลมาจากเส้นใยอาหารส่วนเกิน) และในเด็กในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้ร่างกายด้อยพัฒนา และจิตใจ

ลองใช้งาน

ผู้แต่ง: Time S.A

เข้าร่วมโปรแกรมอาหาร JeszCoLubisz วันนี้ซึ่งจะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติให้ดูแลสารอาหารที่จำเป็นรวมถึงโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม เมนูอาหารมังสวิรัติในโปรแกรม JeszCoLubisz เป็นการรับประกันเมนูที่อร่อยและสมดุลโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชเท่านั้น

มังสวิรัติ - จะป้องกันการขาดสารอาหารได้อย่างไร?

แหล่งวิตามินบี 12 ที่เชื่อถือได้สำหรับผู้หมิ่นประมาทคือวิตามินที่ขายในร้านขายยาเป็นอาหารเสริม อย่างไรก็ตามแหล่งที่มาของวิตามินดีจะได้รับแสงแดดในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนและการเสริมวิตามินดี (ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว)

แหล่งที่มาของแคลเซียม ได้แก่ นมถั่วเหลือง (ซึ่งนอกจากแคลเซียมจะอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 และดี) เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วผักใบเขียวสาหร่ายงามะเดื่อและถั่วซึ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นกัน ผักโขมบีทรูทใบและบีทรูทเป็นแหล่งแคลเซียมที่ไม่ดีเนื่องจากดูดซึมได้ไม่ดี (จับกับออกซาเลตและถูกขับออกจากร่างกาย) ในอาหารมังสวิรัติถั่วเหลืองถั่วเลนทิลถั่วปากอ้าถั่วลันเตาธัญพืชและเมล็ดพืชสามารถเป็นแหล่งโปรตีนได้

อ่านเพิ่มเติม:

• เคล็ดลับกินเจ 12 เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์
• Vitarianism คืออาหารดิบหรืออาหารดิบ
• เนื้อสัตว์น่ากินไหม? ข้อดีข้อเสียของการกินเนื้อสัตว์

กินเจอย่างไรโดยไม่ทำร้ายสุขภาพ?

ไม่แนะนำให้เปลี่ยนจากการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมไปเป็นมังสวิรัติอย่างกะทันหัน คุณควรค่อยๆคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติเช่นเริ่มจากการลดปริมาณเนื้อสัตว์และขนมหวานในเมนูอย่างช้าๆโดยใช้ผักและผลไม้เป็นค่าใช้จ่าย คุณต้องเปลี่ยนวิธีเตรียมอาหารด้วย การทอดควร จำกัด เฉพาะอาหารมังสวิรัติ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารและตุ๋นอาหาร

Agnieszka Piskałaนักกำหนดอาหารเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารมังสวิรัติต่อสุขภาพ

เราพัฒนาเว็บไซต์ของเราโดยการแสดงโฆษณา

การบล็อกโฆษณาหมายความว่าคุณไม่อนุญาตให้เราสร้างเนื้อหาที่มีคุณค่า

ปิดการใช้งาน AdBlock และรีเฟรชหน้า