มะนาว: คุณสมบัติในการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการ

มะนาวมีวิตามินซีเท่าไหร่? และเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อตามฤดูกาลด้วยการกินมะนาว? มะนาวช่วยกระตุ้นการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารและกระบวนการย่อยอาหารเร่งการทำความสะอาดตัวเองของร่างกายซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารลดความอ้วน

แม้ว่ามะนาวจะไม่ได้เป็นราชินีของวิตามินซี แต่ก็มีปริมาณเพียงพอ (53 มก. / 100 ก.) เพื่อสนับสนุนภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการติดเชื้อ ยิ่งไปกว่านั้นเพราะมันยังมีกิจวัตรมากมายที่ป้องกันการสูญเสียวิตามินซีจากร่างกายและผนึกหลอดเลือด

มะนาวเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับการชื่นชมในประเทศจีนและอินเดียซึ่งอาจมาจากที่ใด เป็นที่น่ารู้ว่าการกล่าวถึงน้ำมะนาวเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกมาจากอียิปต์

ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าการอพยพของโรงงานแห่งนี้ดำเนินไปอย่างไรพ่อค้าชาวอาหรับอาจแนะนำมะนาวไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในศตวรรษที่ 11 มะนาวได้ย้ายไปยังสเปนและจากที่นั่นไปยังส่วนอื่น ๆ ของยุโรป จากนั้นคริสโตเฟอร์โคลัมบัสจึงนำมะนาวไปทวีปอเมริกา ผลไม้เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผู้คนที่ตกอยู่ใน California Gold Rush เนื่องจากพวกเขาป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันพวกเขายินดีจ่ายเงินหนึ่งดอลลาร์สำหรับมะนาวหนึ่งลูก

สารบัญ:

1. มะนาว - คุณสมบัติต้านมะเร็ง
2. มะนาวสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
3. มะนาว - คุณค่าทางโภชนาการ มะนาวมีวิตามินอะไรบ้าง?
4. มะนาว - ทำให้ร่างกายเป็นกรดหรือไม่?
5. มะนาว - คุณสมบัติลดความอ้วน
6. ชามะนาวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?
7. มะนาว - การคัดเลือกและการเก็บรักษา
8. มะนาว - ใช้ในครัว
9. มะนาว - ใช้ในเครื่องสำอาง

มะนาว - คุณสมบัติต้านมะเร็ง

มะนาวเป็นแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีนวิตามินบีวิตามินอีโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมี terpenes ที่กระตุ้นการผลิตน้ำลาย และเนื่องจากการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารเพิ่มขึ้นพร้อมกับการหลั่งน้ำลายมะนาวจึงกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารเร่งการทำความสะอาดร่างกาย - ดังนั้นจึงช่วยลดน้ำหนัก ควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำหนึ่งแก้วพร้อมมะนาวฝาน อย่างไรก็ตามจำไว้ว่าเครื่องดื่มดังกล่าวช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร!

มะนาวถูกสร้างขึ้นจากการผสมมะนาวกับมะนาวซึ่งเป็นผลไม้ที่รู้จักกันดีในสมัยโบราณซึ่งปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้เพื่อให้ได้เปลือกหวาน

มะนาวมีสารลิโมนีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าสารประกอบเหล่านี้ทำลายเซลล์มะเร็งจากมะเร็งในช่องปากผิวหนังปอดเต้านมกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่รวมถึงโรคประสาทอักเสบที่ส่วนใหญ่เกิดในเด็ก

นอกจากนี้มะนาวหลังจากแครนเบอร์รี่แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ในการยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งตับในการศึกษาในหลอดทดลอง เนื่องจากลิโมนีนอยู่ในกระแสเลือดเป็นเวลานานนักวิทยาศาสตร์จึงเชื่อว่าดีกว่าสารอาหารอื่น ๆ ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง (โดยเปรียบเทียบฟีนอลที่มีอยู่ในชาเขียวจะอยู่ในร่างกายได้นาน 4 ถึง 6 ชั่วโมง)

เป็นที่น่ารู้ว่าเปลือกมะนาวมีคุณสมบัติต่อสุขภาพมากที่สุด เธอเองที่เป็นแหล่งของสารประกอบที่เรียกว่าลิโมนีน

มะนาวสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

มะนาวก็เหมือนกับอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบ การวิจัยดำเนินการในกลุ่มกว่า 20,000 คน ผู้ป่วยพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีวิตามินซีน้อยที่สุดมีโอกาสเกิดโรคได้มากกว่าผู้ที่รับประทานในปริมาณสูงสุดถึงสามเท่า

อ่านเพิ่มเติม:
โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์: สาเหตุอาการและการรักษา

มะนาว - คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม) มะนาวมีวิตามินอะไรบ้าง?

ค่าแคลอรี่ - 29 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 1.10 กรัม
ไขมัน - 0.30 กรัม

- กรดไขมันอิ่มตัว - 0.039 กรัม
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.011 กรัม
- กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 0.089 กรัม

คาร์โบไฮเดรต - 9.32 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 2.50 กรัม)
ไฟเบอร์ - 2.8 กรัม

แร่ธาตุ

ฟอสฟอรัส - 16 มก
โพแทสเซียม - 138 มก
โซเดียม - 2 มก
แคลเซียม - 26 มก
ธาตุเหล็ก - 0.60 มก
แมกนีเซียม - 8 มก
สังกะสี - 0.06 มก

วิตามิน

วิตามินบี 1 - 0.040 มก
วิตามินบี 2 - 0.020 มก
ไนอาซิน - 0.100 มก
วิตามินบี 6 - 0.080 มก
กรดโฟลิก - 11 µg
วิตามินอี - 0.15 มก
วิตามินซี - 53.0 มก
วิตามินเอ - 22 UI

ที่มา: ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติสำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน

มะนาวเป็นกรดในร่างกายหรือไม่?

เป็นที่เชื่อกันทั่วไปว่าเนื่องจากมะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดจึงทำให้ร่างกายเป็นกรด ไม่มีอะไรผิดปกติไปมากกว่านี้ มะนาวก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์เป็นด่างและช่วยรักษาสมดุลของกรดเบสของร่างกาย

แม้ว่ามะนาวจะมีความเป็นกรด (pH 2-2.5) แต่ก็ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอัลคาไลน์ซึ่งยังคงอยู่ในเลือดระหว่างการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญเพิ่ม pH และทำให้เป็นด่างในร่างกายทั้งหมด

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าน้ำตาลแม้จะมีรสหวาน แต่ก็ทำให้ร่างกายเป็นกรด

ตรวจสอบ: ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพและเป็นกรด

สรรพคุณด้านสุขภาพของส้ม

มะนาว - คุณสมบัติลดความอ้วน

มะนาวลดน้ำหนักจริงหรือ? มะนาวมีไฟเบอร์ที่ช่วยลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดร่างกาย น้ำมะนาวเร่งการเผาผลาญดังนั้นจึงควรค่าแก่การดื่มเพื่อช่วยในระหว่างการรับประทานอาหาร

ชามะนาวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

หากคุณเติมมะนาวทันทีหลังจากเทน้ำเดือดลงบนชาผลที่ได้จากการแช่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

อ่านเพิ่มเติม: ส้ม: คุณสมบัติในการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการ POMELO: คุณสมบัติทางโภชนาการ ส้มโออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง? เกรปฟรุ้ต: คุณสมบัติในการรักษาและลดความอ้วนของเกรปฟรุต

ในระหว่างการชงชาจากบริเวณนั้นโลหะ - อลูมิเนียมจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องชง อย่างไรก็ตามในปริมาณเล็กน้อยและในรูปแบบที่ย่อยได้ยากจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สถานการณ์จะเปลี่ยนไปเมื่อมีการเติมมะนาวฝานหรือน้ำมะนาวลงในชาร้อนในระหว่างกระบวนการชง จากนั้นอะลูมิเนียมจากชาร่วมกับกรดจะสร้างอะลูมิเนียมซิเตรตที่มีอยู่ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้มาก

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเติมมะนาวลงในการแช่โดยไม่มีกากกาแฟและหลังจากเย็นลงแล้วเท่านั้น

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

มะนาว - การคัดเลือกและการเก็บรักษา

เลือกมะนาวที่มีสีเหลืองสดใสและผิวเรียบมันวาว มะนาวสุกมีกลิ่นหอมเล็กน้อยที่ปลาย ริ้วรอยใด ๆ แสดงว่าผลไม้มีผิวหนา ตามกฎแล้วมะนาวลงท้ายด้วย "สะดือ" มีน้ำผลไม้น้อยและผิวหนา

มะนาวคงความสดได้ 1-2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกได้นานถึง 6 สัปดาห์

มะนาว - การเตรียมและการเสิร์ฟ

เราได้รับน้ำมะนาวมากที่สุดที่อุณหภูมิห้องและสูงกว่าเล็กน้อย

ก่อนคั้นน้ำมะนาวสามารถทำให้นิ่มได้โดยกลิ้งไปบนพื้นแข็ง เราได้รับน้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะจากมะนาวลูกใหญ่ การตัดผลไม้ตามแนวทแยงมุมไม่ใช่ครึ่งหนึ่งก็ให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน

ถ้าสิ่งที่คุณต้องการคือน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยเพียงแค่เจาะเปลือกด้วยไม้จิ้มฟันบีบน้ำแล้วเสียบไม้จิ้มฟันเข้าไปในรูเพื่อให้มะนาวสด

คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเนื้อหรือความเอร็ดอร่อยลงในสลัดซุปและอาหารอื่น ๆ ที่คุณต้องการให้มีรสเปรี้ยวสดชื่น

น้ำมะนาวสามารถใช้ทำบัตเตอร์มิลค์จากนมได้

น้ำมะนาวเพียงพอสำหรับเตรียมปลาโดยไม่จำเป็นต้องปรุง / ทอดซึ่งใช้ในสลัดเซวิเช่แบบดั้งเดิม

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรดื่มมะนาวกับชาร้อนเพราะวิตามินซีจะสูญเสียไปเมื่ออุณหภูมิสูง

มะนาว - ใช้ในครัว

น้ำมะนาวจะทำให้รอยเปื้อนบนมือขาวขึ้นหลังจากปอกผักเมื่อเติมลงในปลาจะทำให้กลิ่นเฉพาะหายไป

เพื่อไม่ให้ข้าวเหนียว แต่หลวมเพียงเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อข้าวทันทีที่น้ำเริ่มเดือด

เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในกัวคาโมเล่ (จากอะโวคาโดที่มีสีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว) สลัดกับแอปเปิ้ลหรือเพสโต้จะคงสีที่สวยงามน่ารับประทานได้นานขึ้น

ในตู้เย็นจะมีกลิ่นหอมขึ้นเมื่อทิ้งเปลือกมะนาวไว้

มะนาว - ใช้ในเครื่องสำอาง

ผู้ที่ไม่แพ้มะนาวสามารถใช้ในเครื่องสำอางได้เช่นใช้เป็นยาระงับกลิ่นกาย เพียงถูน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในรักแร้ของคุณ (ไม่ใช่ทันทีหลังการกำจัดขนหรือการโกน!) เพื่อให้ได้ผลในการต้านเชื้อแบคทีเรียปรับสีและความสดชื่นอย่างอ่อนโยน มะนาวจะช่วยระงับกลิ่นกายบนเสื้อผ้าสีอ่อนได้ด้วย เพียงแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาว น้ำมะนาวจะทำให้เล็บของผู้สูงอายุและผู้สูบบุหรี่สดใสขึ้นด้วย

สามารถกำจัดไฝด้วยน้ำมะนาวได้หรือไม่?

ฉันมีไฝบนใบหน้าประมาณ 18 ไฝค่อนข้างเล็กประมาณ 1 มม. นี่เป็นความซับซ้อนของฉันและฉันต้องการลบออก ฉันพบว่าน้ำมะนาวเป็นอย่างไร ประกอบด้วยการแพร่กระจายโมลด้วยน้ำมะนาวหลายครั้งต่อวัน วิธีนี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยหรือไม่? ฉันอ่านพบว่ามันสามารถทำให้ผิวระคายเคืองและนำไปสู่มะเร็งได้

Dr. ElżbietaSzymańska, MD, PhD, แพทย์ผิวหนัง: คุณไม่ควรใช้วิธีนี้เพื่อเอาไฝออก ก่อนอื่นควรได้รับการประเมินทางผิวหนังก่อนที่จะตัดสินใจในการกำจัด น้ำมะนาวทำให้ผิวระคายเคืองและผิวคล้ำเปลี่ยนไปโดยไม่มีผลการรักษาที่เหมาะสม