ดัชนีน้ำตาลในเลือดของรำเพิ่มขึ้นเมื่อทอด / อบหรือไม่?

สวัสดีฉันมีคำถามเกี่ยวกับการเคลือบเนื้อสัตว์เช่นจากรำและข้าวโอ๊ตและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นเมื่อนำไปอบในไขมันหรือไม่? ฉันต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะดื้ออินซูลินและน่าเสียดายที่ฉันต้องติดตามผลิตภัณฑ์ที่มี GI ต่ำ แต่มันยากสำหรับฉันที่จะหาข้อมูลว่ารำจะทำปฏิกิริยาอย่างไรในระหว่างการอบ

ยิ่งรำนานขึ้นค่าดัชนีน้ำตาลก็จะสูงขึ้น ฉันขอแนะนำให้ทอดชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ แล้วพวกเขาจะสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลาสั้น ๆ นอกจากนี้คุณสามารถลด GI ของอาหารได้โดยเพิ่มอาหารที่มีดัชนีต่ำมาก

โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์

Katarzyna Pryzmont - นักโภชนาการนักโภชนาการด้านจิตเวชเจ้าของสำนักงานอาหาร ATP เขาเชี่ยวชาญในการลดน้ำหนักสำหรับผู้ใหญ่จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการและบรรยายเกี่ยวกับแรงจูงใจเมื่อเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและอื่น ๆ "วิธีรับมือกับสิ่งยั่วยวนขณะลดน้ำหนัก". เพิ่มเติมได้ที่