ข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์ต่างๆครอบคลุมความต้องการทางโภชนาการของร่างกายนักกีฬาชื่นชมข้าวโอ๊ตว่าเป็นแหล่งที่มาของความแข็งแรงผู้หญิงสำหรับคุณสมบัติในการลดน้ำหนักและการฟื้นฟูและแพทย์ได้รับประโยชน์จากผลการรักษาและการป้องกัน อ่านต่อหรือฟังว่าทำไมถึงยังควรกินโจ๊ก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาข้าวโอ๊ตได้กลับมาที่โต๊ะของเราซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณค่าทางโภชนาการของมันยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป มีหลักฐานว่าข้าวโอ๊ตปลูกในยุโรปตอนเหนือและตอนกลางในช่วงยุคสำริด 1800-700 ปีก่อนคริสตกาล แม้แต่ในยุคกลางโจ๊กก็เป็นอาหารหลักสำหรับประชากรในยุโรปและสำหรับคนงานในอังกฤษแล้วมันเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่ให้ความเข้มแข็งและอดทนในการทำงานหนัก
ฟังเหตุผลที่คุณควรกินโจ๊ก นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับหากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
ข้าวโอ๊ต: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
ในบรรดาธัญพืชทั้งหมดเมล็ดข้าวโอ๊ตไม่เพียง แต่เป็นโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ดีที่สุดอีกด้วย ใครก็ตามที่รับประทานผลิตภัณฑ์จากนมจะให้กรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ ข้าวโอ๊ตกับนมหรือโยเกิร์ตหนึ่งจานช่วยให้สมองและเซลล์ประสาทได้รับวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยเพิ่มความจำและสมาธิและดูดซึมความรู้ได้เร็วขึ้น วิตามินบี 1 และกรดแพนโทธีนิกช่วยต่อต้านความเหนื่อยล้าและความหงุดหงิดที่เพิ่มขึ้นทั้งในระหว่างการออกแรงทางร่างกายและจิตใจ ข้าวโอ๊ตยังมีสารที่มีคุณสมบัติต้านอาการซึมเศร้าและขจัดอารมณ์ไม่ดี (วิตามินบีที่กล่าวถึงเช่นเดียวกับซีลีเนียมและแมกนีเซียมที่จำเป็นต่อสมองและระบบการนำประสาท)
มีวิตามินอีจำนวนมากในเอ็มบริโอและเอนโดสเปิร์มของข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องเซลล์และชะลอการเกิดริ้วรอย เมล็ดข้าวหนึ่งกิโลกรัมมีตั้งแต่ 15 ถึง 48 มก. และมีเกล็ดน้อยกว่าเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของฟลาโวนอยด์ซึ่งมีบทบาทคล้ายกับวิตามิน มีฟลาโวนอยด์ในธัญพืชเพียงเล็กน้อยและข้าวโอ๊ตก็เป็นข้อยกเว้น
ข้าวโอ๊ต - แหล่งของไฟเบอร์
ข้าวโอ๊ตเป็นผู้บันทึกธัญพืชในแง่ของปริมาณเส้นใยโดยเฉพาะเศษส่วนที่ละลายน้ำได้ที่มีค่าที่สุด หนึ่งในสามของโฮลเกรนเป็นเส้นใยซึ่ง 1/5 สามารถละลายน้ำได้ สิ่งนี้มีผลดีต่อสุขภาพของเรามากเพราะไฟเบอร์ในสัดส่วนดังกล่าวดีที่สุดในการลดคอเลสเตอรอล แต่ยังป้องกันโรคต่างๆได้อีกด้วย เส้นใยข้าวโอ๊ตที่ละลายน้ำได้ส่วนใหญ่คือเบต้ากลูแคน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนี้มีความสามารถในการสร้างเจลเหนียวในระบบทางเดินอาหารที่ทนทานต่อเอนไซม์ย่อยอาหาร มันเคลือบเยื่อบุทางเดินอาหารอย่างแน่นหนาและทำหน้าที่เหมือนน้ำสลัดเมื่อจำเป็น นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกซึ่งเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย "ดี" ที่ทำลายมันลงบางส่วน เบต้ากลูแคนช่วยชะลอกระบวนการดูดซึมน้ำตาลดังนั้นจึงป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 จับกรดไขมันและสารพิษและเพิ่มการขับออกป้องกันการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากกระตุ้นให้ phagocytes ที่รับผิดชอบในการดูดซึมแบคทีเรียและไวรัสที่โจมตีร่างกายให้มีกิจกรรมมากขึ้น
ในทางกลับกันเศษเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ ปรับปรุงการทำงานของลำไส้จับกรดไฮโดรคลอริกส่วนเกินในกระเพาะอาหารจึงช่วยเรื่องความเป็นกรดและอาการเสียดท้องและให้ความรู้สึกอิ่มช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหาร
อ่านเพิ่มเติม: รำ - ประเภทและคุณสมบัติ
อ่านเพิ่มเติม: ข้าวโอ๊ต: คุณสมบัติในการรักษาและใช้ในเครื่องสำอาง ข้าวโอ๊ตมีดีอะไร? Oat Diet ข้าวโอ๊ตในเมนู สามสูตรโจ๊กที่สร้างสรรค์ข้าวโอ๊ต - กรดไขมันที่มีคุณค่า
เมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ ข้าวโอ๊ตมีไขมันมากถึง 7% อย่างไรก็ตามเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีทำให้ไขมันนี้มีคุณค่ามากเนื่องจากมีกรดไขมันจำเป็น (EFAs) ที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้ กรดเหล่านี้ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและรักษาหลอดเลือด พวกเขายังทำหน้าที่เป็นสารอาหารจากภายใน - ทำให้ผิวชุ่มชื้น ไม่เพียงแค่นั้น - ยังช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองที่เกิดจากอาการแพ้ จากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดพบว่ากรดโอเลอิกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตช่วยป้องกันมะเร็ง
เราแนะนำ
ผู้แต่ง: Time S.A
การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!
เรียนรู้เพิ่มเติมสำคัญข้าวโอ๊ตช่วยป้องกันหลอดเลือด
งานวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์จาก American Chemical Society ได้พิสูจน์แล้วว่าข้าวโอ๊ตเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพียงชนิดเดียวที่ป้องกันการสะสมของไขมันในหลอดเลือดเช่นป้องกันหลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง Aventramides ยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ - พวกมันเชี่ยวชาญในการจับออกซิเจนปฏิกิริยารูปแบบอันตรายที่ทำลายเซลล์ในร่างกายของเรา
บทความแนะนำ:
คุณกินเพื่อสุขภาพหรือไม่?ข้าวโอ๊ต - อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส่วนแบ่งของข้าวโอ๊ตในอาหารประจำวันช่วยให้มั่นใจได้ถึงสมรรถภาพทางกายและความอดทนที่ดีขึ้น นักเพาะกายนักวิ่งและนักปั่นจักรยานมืออาชีพรับประทานเป็นอาหารมื้อแรกของวันและเป็นของว่าง อาหารที่สมดุลของนักกีฬาและมือสมัครเล่นที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นควรมีผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตเสมอ ในการจัดอันดับอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกข้าวโอ๊ตอยู่ในอันดับที่สามรองจากผลปาล์มอาซาอิและกระเทียม ในโปแลนด์เป็นเวลาหลายปีผู้ส่งเสริมการกินข้าวโอ๊ตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือศ. Henryk Gąsiorowskiจาก AR ในPoznańผู้ซึ่งเรียกข้าวโอ๊ตว่าเป็นผลิตภัณฑ์ตลอดกาล
ข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารเป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่ง ดัชนีน้ำตาลโดยเฉลี่ยและคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้เป็นส่วนประกอบที่ต้องการของอาหารที่สมดุล ประการแรกให้สารอาหารจำนวนมากโดยมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อย (378 กิโลแคลอรีในข้าวโอ๊ตแห้ง 100 กรัม) และประการที่สองช่วยลดความรู้สึกหิวด้วยการเติมทางเดินอาหารให้แน่นซึ่งเกิดจากเส้นใย ประการที่สามจะทำให้การล้างกระเพาะอาหารช้าลงซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน คุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดที่รวบรวมไว้ในผลิตภัณฑ์เดียวจะหาไม่ได้จากที่อื่น
ความสนใจ. ข้าวโอ๊ตแห้งมีค่าดัชนีน้ำตาลเฉลี่ย (IG = 40) แต่ข้าวโอ๊ตปรุงสุกแล้วสูงอยู่แล้ว (IG = 60) ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ต้มเกล็ด แต่เทด้วยน้ำอุ่นต้มหรือนมและผสมกับสิ่งที่คุณชื่นชอบเช่นผลไม้
ข้าวโอ๊ตกับโรคหอบหืด
ข้อมูลที่รวบรวมโดยนักวิทยาศาสตร์ในฟินแลนด์ชี้ให้เห็นว่าเด็กที่กินโจ๊กจะได้รับการป้องกันจากโรคหอบหืด มีการวิเคราะห์อาหารของเด็ก 1,300 คนและพบว่าผู้ที่กินโจ๊กในวัยทารกอยู่แล้วร้อยละ 64 มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคทางเดินหายใจมากกว่าผู้ที่ได้รับโจ๊กในภายหลัง ยิ่งมีการนำโจ๊กหรือข้าวโอ๊ตอื่น ๆ เข้าสู่เมนูของเด็กเร็วเท่าไหร่พวกเขาก็มักจะเป็นโรคทางเดินหายใจน้อยลง ความเสี่ยงในการเป็นโรคหอบหืดจะลดลงเกือบ 2 ใน 3 หากเด็ก ๆ กินข้าวโอ๊ตเป็นโจ๊กเม็ดแรกตั้งแต่ยังเป็นทารกตอนต้น ปริมาณที่แนะนำคือข้าวโอ๊ตเฉลี่ยหนึ่งถ้วยต่อวัน
บทความแนะนำ:
ธัญพืชโบราณ (โบราณโบราณ) - einkorn, emmer และอื่น ๆ
ผู้เขียน: วัสดุกด
ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:
- ซึ่งเกล็ดเป็นแหล่งวิตามินที่ดี
- ซึ่งมีไขมันมาก
- ที่ผู้ที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตนสามารถรับประทานได้
